中乗さん

少し粗めの渋味の中に感じる酸味、香る甘み。色々な味覚を刺激されるのに、不思議と飲みやすい。
試飲をした時はもう少しまろやかだったので、次に飲む時の変化も楽しみ。
地元新聞で包まれているのが、また面白い

いつも木曽の辺りにドライブに行くと目に入る「中乗りさん」の看板。思い切って蔵元直売を探して購入。

純米無濾過生原酒 美山錦使用

安曇野松川村契約農家産美山錦全量使用、純米酒。
常温でいただく。口に含むと米の旨みと、酒の辛さを同時に感じる。喉越しはやや酸味あり。苦味は感じない。
最近のトレンドである、ワインに近いフルーティな旨口とは違い、昔ながらの味。硬派な日本酒である。

しぼりたて無濾過生原酒。
フレッシュ？だったと思う。
酔っ払いの感想…。

純米吟醸 無濾過生原酒
フルーティでじんわり旨味が広がります。

純米吟醸 契約農家産 美山錦
少し熟成感のある旨味酒。

同じく中乗さんの純米吟醸 無濾過生原酒。こちらは熟成感が強くコクがある感じですね。

長野は木曽の中乗さ純米吟醸 美山錦。スッキリ美味く旨みもあります。ちょい独特の味わいは酒米由来かな？

とっても上品！すっとキレる @蒲田「纏」