土佐しらぎく

特別純米　八反錦
スッキリ系の土佐しらぎくですが、これはもう少し辛めです。味は乗っているのでバランスはとてもいいと思います。

土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢　薄氷生　味と香りのバランスがよく、香りもいい感じ。透明感のある味わいも良いです

土佐しらぎく ぼっちり
特別純米酒

有限会社仙頭酒造場
火入れ
60％

すっきり、辛口
飲みやすい

土佐しらぎく　ナチュール　天
純米の生酒です。
コンセプト・ワーカーズ・セレクション
本来のお酒の楽しみ方＝飲み手が自らの感性でもって楽しむ

うーん、奥が深いなぁ🤔

薄氷（うすらい）の名の通り、澄み渡ったさわやかさを感じる。フルーティーさもあるし、なんかいつでも飲みやすい印象。

日本酒　美潮
純米吟醸　吟の夢　2018
精米歩合　50%
アルコール分　15度以上16度未満

上品な甘味と凛とした果実味の様なハーモニーが美味い

フルーティの極み

日本酒度+5
飲みやすい。

斬辛　特別純米 特等八反錦
アルコール分 15～16％
原料米 八反錦100%
精米歩合 60％
火入 火入れ
日本酒度 +5
酸度 1.3
柑橘系の爽やかな香り、その名の通り、斬れの良い味わいの辛口酒です。
爽やかな香り、しっかりとした旨みとスッキリとした酸味がバランスが良い

香り穏やか。口に含んで甘味が来るのかと思いきやふわっと広がってスッキリ。ちょっとおいてちゃんと日本酒の旨味が。美味しい！

美潮 純米吟醸 雄町

アルコール分 15％
原料米 しずく媛
精米歩合 55％
火入 生詰
日本酒度 +2
酸度 1.6
酵母 協会14号
“しずく媛”は2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨みがあり、やわらかい酒質を特徴としています。
その優しさを感じる味わいは『土佐しらぎく』の仕込水との相性の抜群で、さらに、ひと夏寝かせることにより、穏やかで澄み切った秋空を思わせる様なまろやかな味わいに仕上がっております。

スモーキーでクリアー ライトでディープ。 奥のボンド臭が青くて爽やか疾走感 ハーフドライ

ひやおろし。香りはひかえめ。うっすら口に拡がる梨っぽい果実香。香りと相まって甘さをより感じます。その後はじんわりとお米の余韻。

美味しいお酒です。

高知で飲んだ冷やおろしはとても美味しかった

画像無し

原酒。甘い

「土佐しらぎく」ナチュール"水"
純米生酒

バナナの様な香りから、舌先に感じる微発砲。
心地よい苦味をともなう複雑な
うまみから、後味はシャープ。

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦 夏向けの清涼感あふれる純米吟醸です。白桃や黄桃のような甘い香りとミルキーな香りが立ち、口当たりに軽やかな甘味と甘酸っぱいフレッシュな酸が広がり、軽快ながらハリのある味わい。後口もすっきりとして滑らかです。広島県産八反錦を50%まで磨き、高知酵母で醸しました。

土佐しらぎく 美潮 純米吟醸 きたしずく まろやかさの中にも上品な甘さを感じます。喉ごしもスッキリしていて、綺麗なお酒です。

八反錦

開栓注意でしたがスムーズに開栓。
上澄みから…
少しバナナっぽい香りです。
細かいガスが溶け込み比較的柔らかい質感。
ほんのり甘みと軽い酸味でキレ、
微かな苦味の余韻がありバランスいいです。
撹拌します。
上澄みのテイストにまろやかさがありコクのある旨味があります。
比較的酸味や苦味がマイルドになりスッとキレます。
スルスル飲めて美味しいです。
5寄りな4で。

高知の新好敵米と新高知酵母で醸した純米吟醸酒！

季節限定 薄氷（うすらい）
フルーティーで好み