土佐しらぎく

土佐しらぎく
たっぷり飲める純米酒
香りがフルーティ

土佐しらぎく　純米吟醸　微発砲生　香りは非常にフルティー、開栓した瞬間にぶわっと広がる。優しい口当たりとすっきりしたキレのよさが夏酒って感じですね…カルパッチョのようなさっぱり料理に合いそう…うちは豚シャブサラダですが。。

飲んだのは「ぼっちり特別純米酒」。思った以上に濃い！土佐のお酒だから、もっと淡麗辛口かと思ったら、骨太な予想外の味わいでした。

土佐しらぎく　純米吟醸　高育酒80号　柔らかな飲み口としっとりでまろやかな味わい。全体的に甘さは控えめで、食事の邪魔をしないし食中酒って感じかな…

旨い辛口。
鼻に抜ける感じがまた良い。

ナチュール　“水” 秋津穂　60%
Concept Workers Selection
こうぜん

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦

あべたや
1550円

土佐しらぎく　純米吟醸　微発泡生
55%16度
瓶内二次発酵で炭酸たっぷり。王冠外すときはタオル必須。しっかり抑えたので吹き飛ばさず、こぼれなくて良かった。
爽やか、炭酸の辛さでさっぱり飲める。
タイプ爽雅　酸3甘1苦1旨2

出品大吟醸、山田錦100%使用。大吟醸らしい洗練された味わいとフルーティーな香り。個人的には純米でないのでが残念。

土佐しらぎく　ナチュール　「天」
→ 広島の酒商山田さんが取り組んでいるConcept Workers Selection。以前呑んだ銘柄を忘れてしまいましたが・・・今回、地元の酒屋さんに土佐しらぎくが入っていたので、迷わず購入。立ち香はほぼ無しで、含むとメロン系の甘味が心地良いです。ただ甘いだけじゃ無く、ちゃんと土佐の酒店らしい酸も居て、辛味もキレもあります。これ、なかなかに美味いですね。

土佐しらぎく　生　純米吟醸　高知県産吟の夢100%15度　55%
薄氷うすらい　（春浅い頃に張った薄い氷のこと）
薄くにごりあり。ちょっと甘酸っぱく、若い白桃や、柑橘系の酸味、米の旨味も。フレッシュさ感じる
タイプ爽　甘3酸3旨2
土佐しらぎくは自分好み、ハズレが無いなー。

微発泡で薄にごりのこの日本酒は、酸味もありますが甘みもある日本酒です。

純米吟醸 吟の夢 生
ぶどうの香り。ハキハキした酸がスッと入って甘酸っぱのフルーティがはじける。微辛が現れて甘酸と融合。ふくらんだ、と思ったら、じゃ、って爽やかに走り去っちゃう。あー、先輩〜。あ〜髪、きれいだなぁ。と、切れが早いのでクイクイ所望です。ハム＆オリーブオイル、甘旨。クルミ＆チーズ、甘爽。筍煮、爽辛。柴漬け、均衡。あらら、アテると甘旨が見えてくるんですね。基本、爽かつ切早なので気持ちよくクピクピ。やぁ、いいっすね〜！
四合1500

純米吟醸、微発泡、生酒。甘味と酸味の絶妙なバランス。生酒の力強さもあるがスッキリ感が強い

土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢　薄氷　フレッシュですっきりして飲みやすい中で、しっかりした米の味わいがある。名前のとおり、薄氷のようなキレイな感じのお酒でーす

特別純米　微発泡生
高知県アンテナショップ まるごと高知にて購入

土佐のお酒を買うならここは良いところですよ〜
白い甘くないスプライト！！
栓を少し開けると炭酸が上がって中のオリが舞います〜( ╹▽╹ )
よく冷えていたからか、少し開けて落ち着くのを待つだけで大丈夫でした。
今日のアテは大丸東京店の鰤半額生姜焼きのタレ5日漬け焼と、ローストビーフサラダと、枝豆、賞味期限切れの豚軟骨ポン酢味。
お互いの味が平行線で我が道を行く感www
しらぎく、負けてないわ〜

土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり　フレッシュで濃厚な甘みを感じつつ、後味に苦味を感じることで、飲みやすくしているお酒

純米吟醸　あらばしり

純米吟醸　吟の夢　美潮
マイルドで少し辛口。食事と合わせると濃厚に
2022.01.15 季いろ

土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり生
広島県産八反錦
50%　16度
ほの甘く　弱めの華やかな香り
あとに米の旨味もあり

特別純米酒
雄町
どっしり旨口

土佐しらぎく　斬辛八反錦　高知県
スッキリ辛口で八反錦特有の苦味のある後口が美味しい。

土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢　上品で味わい深く、香りは強め。熟成さも感じさせ、人によっては飲みにくさを感じるかも

スカッと辛口
クセがなく燗酒に最高