天明

天明（てんめい）　さらさら純米
槽しぼり　Lovely summer 2022

おいしい酒倶楽部（八王子）

天明　純米

酒が進みます

町田市　日本酒ラボにて

おりがらみ

天明　初夏の生セメ
BLEND

純米生酒 中取り伍号
おりがらみ本生

糟しぼり　純米本生
空色の天明

香りが、米シンナー！
餅米のような甘、旨味系
食中酒として良いかと
茄子浅漬けと合わせても美味い

3.7

フルーティーで甘酸っぱい、青春の味！ちょっと酔いました。

会津産山田錦×滋賀県産玉栄　純米槽しぼり　新チャレンジ酒　一回火入れ原酒　口のなかで広がる　多種な旨み感じる

天明　初夏の生セメBLEND

少し寝かしてたお酒をブレンドして、夏酒として出荷したのですかね。
美味いです。

by SAKEトト

五十にして天命を知ってしまったので久ぶりにいただいた福島の名酒。
ありがたいことです。

天明　Kitakatayamada 東京精米 Version

天明　亀の尾65本生
re preparation

Kitakatayamada 東京精米　Version。精米歩合86%。ほとんど米を削らずに米の旨味を追求したとのことで、うすにごりでもただ甘いだけではない、複雑な味わい。これが米の旨味なのか。ちょっと感動。

■産地：福島県会津坂下町 ■造り：純米生原酒 ■容量：1800ml ■価格（本体）：2,700円
■原料米：夢の香（会津産） ■精米歩合：65％ ■使用酵母：自社NATSUKI＋煌酵母
■日本酒度：±0 ■酸度：1.5 ■アルコール度：15％

純米大吟醸　無濾過生原酒　槽しぼり
山田錦×五百万石
メロンの香を感じます。味わいはフレッシュなメロンですが甘みを強く感じます。苦味を若干感じますがアルコール感はなく飲みやすいです。

安定の美味さ！
大好きなお酒です

坂下山田おりがらみ一火　桜をイメージしたそう　旨くてビックリした磨きも50％で雑味がなく染み渡る～　おりがりみでも嫌な甘さが全く無いです

天明 中取り五号 2021年収穫米 2021-22年製造

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！ちょい雑味というか苦味があるかも。それでも美味い！4.3！

bangeyamada origarami ichibi

白いお酒。甘めなのにスッキリ。

爽やかでお花見にぴったりな気分。

Kitakatayamada 東京精米88
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 88%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 1155円/300ml
3月26日開栓。若干爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。オリがらみ。先ずドライ系で辛口感にライトな甘味。若干の苦味で〆て旨い。確かに精米歩合以上の透明感。3月27日完飲。

おりがらみ

坂下山田！
曙酒造！うまし！

天明の夏酒。フルーティーな香りと口当たりの良さでついつい飲みすぎてしまいます。

2022.3.11
天明(焔)
角打ちにて。
米の味がして複雑な味わい。
福島の酒にて献杯。

中取り壱号。薄濁り。ついついおかわりしてしまう美味しさです。