天山

5℃低音貯蔵 純米吟醸 数量限定
800本限定ということで購入してみました。リンゴや柑橘を感じる華やかな香り。低音熟成らしく落ち着いたアタック。甘味・旨味が豊かですが、どこか透明感もある味わい。醤油や味噌よりは、シンプルに塩の効いた肴との組み合わせがハマります。若干の苦味がアクセントとなり、キレも良好。限定酒だから…というわけではないのでしょうが、素晴らしいポテンシャルでした。

ズッシリ重い呑みごたえの純米大吟醸🍶

夏吟　吟醸　夏の酒
甘みとほんのり日本酒感があり、飲みやすく美味しい

七田　夏純
冷やしてサクサク飲めるような純米酒。甘みと旨みが軽やかにバランスよく、よく飲めるお酒

天山　純米吟醸
精米歩合55％　佐賀なのに淡麗辛口よりの本当に旨い酒。コレは裏切らない！

純天山
特別純米酒

普通。辛口さっぱり。

クセがなく、日本酒が苦手な方でも飲みやすいお酒。

天山　山廃純米　フルーツのような香りと、純米ならではの深い味わい。山廃仕込みによるキレのある酸味がバランスよいお酒

箱根天山日帰り温泉。封を開けたらお持ち帰りできます。
樽にキンキンに冷えた天山。しゃぶしゃぶと頂き、美味しゅうございました。

古酒のくささがある

天山夏吟

純米吟醸。おりがらみ

初めは辛口というか酸味すら感じたけど、少し時間が経ったら酸味はなくなった。

特別純米

Tenzan.
Shichida JG. LOTS of flavor. Finish some alcohol, very long. 4 stars. Revisit 2/11/20. Banana. Tons of flavor. Some dry finish. 4 stars.
JG Nama 2021. 4/8/21. Koji kojipalooza. Tons of flavor. Loooong finish. Almost a tickle sensation on the tongue and throat. Medium sweetness. 4 stars.
JDG. Good sweet clean rice flavor. Similar to Kubota special JDG or Dassai 45. 4 stars.

紹興酒のような熟成日本酒

美味しいが、薄口なかんじ、

美味しい

熱燗非常に良し

発泡が爽やか！

甘めなイメージをもって、口に含むとちょっと違う。苦味、酸味、かすかな甘味。程よい発泡感。美味。

特別純米
七田・天山酒造の創業時からある銘柄、天山です。ふるさと納税で頂きました🙏
微かに吟醸香、含むと綺麗な旨味が広がりキュッとした酸でキレ。甘味は僅か。綺麗な旨味が特徴的。完全な食中酒。甘味が少ないのでほんのり甘味を感じる肴と相性良し。旬のもの、筍とチーズのグリル焼きとか、いかなごの釘煮とか。アテるとこのお酒のキレイさが良く分かります👌

辛口で美味い！

貴醸酒　CALMER