天狗舞

山廃 純米酒。
香りは米の香りが強く、熟成酒の甘い風味が感じられる。
口に含んだ瞬間カラメルのような甘さと強い酸味が感じられ、含み香としてナッツのような香ばしさが残る。
後味はドライな甘さと辛さが感じられるので熟成酒独特の風味を残しつつ、さっぱりしている。
熟成酒(古酒)？ としては非常に飲みやすい、

すっきりしてておいしい

超辛の夏酒。
ロックで旨し

辛口　うまい！

加賀純米大吟醸

純米大吟醸酒 涼吟

山廃の芳醇な米の味わいのイメージのある天狗舞だが、これはフレッシュで軽やかな味わいで飲みやすい
疲れた時に飲むと水のようにスルスル飲める

辛口だそうですよ

速醸 純米大吟醸。山廃ではない天狗舞は初めてですが、ほんのり辛口フルーティースッキリで、味の本質を見極めようと、また次が呑みたくなる。

ばちんとパンチが効き小麦香が包む。果実味が出てくるが密にはならない。ドライを貫く

古古酒、キレよく上品な古酒感。

超辛純米/五百万石/精米歩合60%/に日本酒度+11/いい意味でアルコールの匂いがきつい すっきりしつつも喉の奥にツンと刺さるような後味

純米山廃仕込み
旨味と酸味たくさん
程よい辛さ

山廃純米大吟醸初しぼり
1000

not worth the price, good but not better than dassai 50

骨太、酸がいい

いい辛口！

うまし！

山廃仕込純米酒。日本酒度の記載はないが、かなり辛め。どちらかと言えば伝統的な酒。でも、インターナショナルワイン・チャレンジ2018純米酒部門で金賞をとってる。私的には悪くない。

天狗舞 山廃仕込純米酒 alc. 16% 精米歩合 60% 美味しい。

山廃純米大吟醸　香りは大吟醸のような華やかさと山廃の米の雰囲気。口に入れるとふわっと華やかな香りがして山廃の米のしっかりとした風味旨味を感じる。

山廃純米無濾過生原酒

やや辛口芳醇　金沢赤玉おでん金劇パシオン店にて

金沢まいもん寿司、飲み比べ三種の中で一番好きなやつ。
飲み始めはちょっと甘いけどしっかりしまる。お寿司に合う。

口当たり甘くて後味スッキリ。お米の味がしっかりしました。カニしゃぶといただきました。