天狗舞

山廃純米大吟醸

ほんのりスモーキー。大吟醸だけど、お燗にしたらよさそう。
2014.12.19 翔さんで

純米酒だけあって香りが豊か！

発砲感とキレがたまらなーい♪
すーーーっと入って、
飽きがこない、にごり酒♪

水みたいだけど酸味が強いかも……？

アミノ酸濃度の高い超芳醇、旨味抜群！濃い味で個性の強い料理にも負けない個性的な味！流石山廃仕込み！大好きな一品…

キレがあり、深みがある

Tengumai, Yamahai junmai.
At 鳥鈴、渋谷。

天狗舞 石蔵仕込 ：まろやか。癖もなく、食中酒にぴったり。冷やでいただきましたが、ぬる燗も良さそう

純米酒
天狗舞と言えば山廃が思い浮かぶが、ベーシックな辛口もまた良いです。

純米酒 旨醇 四合瓶1000円。「晩酌に純米酒を」というのがコンセプトらしく値段もそれなり。辛旨。

山廃はコクを感じる

ひやおろし
やっぱりコレかなぁ〜。
品のある美味しさと山吹色の色合いがたまりません。

ひやおろし
辛口だが、しっかりとアルコールの味

天狗舞
山廃純米

ひやでも旨いが常温でもいけそう!

スッキリ旨口、ひやおろしらしい逸品。

山廃純米！ 金沢で呑んで、昔の味を思い出すことができました。

天狗舞、山廃ひやおろし。冷たく呑むと原酒らしい強烈な旨味が一方向に一直線に太い線を描きながら、何処までも伸びて行く。三割加水燗はなるほど！旨味は逆に一点へ集中、いやらしさの全くない極上のお燗酒が鎮座する様。今季ベスト3に入るひやおろし。

@ 馬車道

なかなか強い味

純米酒。辛口すぎずほどよい

山廃仕込みの日本酒

冷やでだされたが、燗にして飲んでみたかった少しくせのある味

天狗舞　純米　旨醇

やや山吹色、香は控えめ、キレのある辛味とやや酸味、そして遅れて旨味、後味スッキリ

ワインと地酒武田@岡山市で購入

天狗舞　山廃仕込　純米酒

濃醇、酸味、苦味、旨味全てが濃い

味処栄清丸@岡山県笠岡市

本醸造。んー

からいうまい