天狗舞

豊潤で、まろやかな呑み口
美味しい

けど、飲んだあとの雑味？が気になる

純米吟醸

茜

天狗舞　山廃にごり酒
アルコール度：13%

飲み口から余韻まで丸みを帯びた旨味と甘みを感じられる。

まずまず

天狗舞 特別純米 COMON

石川県
辛め

山廃純米大吟醸生 H16
酒米:不明
精米歩合:40%
アルコール分:不明
H16(2004)産で重いが熟成酒的には軽め
あとはコスパ次第

石蔵　山廃　純米
味わい深い
おりはら

石川県白山市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがピリッときて辛口だ。

山廃ということで、くせがあり、それが温度や加水によって色々味が変わり面白い。冷たいと甘く、常温だとキリッとした辛口な感じがした。
加水してねかせてみた。

純米大吟醸　生酒50
沖縄県　あるこりずも　にて

山廃吟醸

純米ではない
香りが強い

薫酒と旨味酒
熟成の味がする

純米酒　旨醇　精米歩合60% アルコール16% しっかりと濃厚で豊かな熟成香が香り色味は強めの山吹色。口当たりは強めの丸みのある甘さがしっかりあり、
コクのある味わいにふくよかな米の旨味をしっかり感じて濃醇な味わい。

日本酒の「クッ！」感が0で飲みやすい辛口
初心者には勧めたい
でもフルーティも辛口感もハンパ

山廃仕込純米酒。強烈な山廃感、クセがあってちょっと飲みにくい。

ひやおろし
720ml 1,540円

２７００円くらい。
飲んですぐパンチがあるお酒
ちょっと酸味？
飲みやすい、甘め

庄や金沢駅前店にて。

よくお邪魔するビストロの日本酒ですが、今回は本醸造生酒の山廃生搾り。精米歩合は60%

山廃
柔らかい深みのうる香味
五百万石

2022.8.19@梅田ひもの野郎w/おすぎ、

山廃　純米酒
『KOKU-LABEL』
沖縄県　火人粋にて

天狗舞　超辛口　純米酒

天狗舞は山廃ばかりかと思っていたが、はせがわ酒店にあったから買った。純米大吟醸は甘い…