長龍

四季咲 純米吟醸無濾過生原酒。

長龍 まろやか夏しぼり生原酒

酒厨房 卜部本店＠秋葉原
https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13096510/

蒼穂 山廃純米酒。

山廃　仕込み
この微妙に　それでいて　さり気なく引っかかる味が　いい
一番左

ふた穂@高円寺　さぬきや　
？杯目　揚げ茄子のべっこう餡

蒼穂 純米原酒 山乃かみ酵母仕込み
奈良県山添村産 露葉風100%使用
精米歩合65%

蒼穂

濃醇辛口、美味しいお酒です

これも辛口。
初しぼりぽい固さはあるけど、やっぱベースがうまいなー

1992年から熟成させた古酒。他の蔵の古酒と比べてもかなり濃い。超人を選ぶ酒なのは間違いない

長龍四季咲シリーズ
「地始凍」雄町山廃でラストを飾る。
雄町の奥ゆかしさ？燗と冷で表情の違うお酒。冷ざましもしっかり、冷で出ない実力がもったいない感じ。
燗で控えめな酸と長龍らしい香りが特徴。

冬の冷、シルキースノーをいただきました。個人的にかなり好きです。

山乃かみ酵母仕込み
白ワインのような酸味のある味

これもうまい！
夏酒は初めて飲んだ！

飲みやすい。舌に少し印象残る。

特醸 アルコール１５度

本醸造 吉野杉の樽酒1992年
立ち香に樽香をリッチに感じる珍しい古酒。ボディはミディアムと言ったところ。いろんな料理に合わせられそうな可能性を感じる。

四季咲 楓蔦黄
飲み口甘く、辛口。酸味が効いてて、後の方のお酒。

四季咲 菊花開
美味しい！梅子黄も美味しかったけれど、これも相当な旨味！！

純米吟醸 快こころよし
奈良県北葛城郡の誇る銘酒。

日本酒度+1、酸度1、6やや辛口だが、甘味とのバランスがほどよい酒です。
フルーツのような香りも程好いです。

滑らかな旨味があるが
キレも良い。酸が残る辛口酒。

吟醸香が微かに香り 口に含むと深みを感じる
秋刀魚に合わせるのが最高😄
¥2,200

ひやおろしうまいわー
ちょっとあっさりしてるけど
1ビル上田酒店で320円！

雄町68% 山椒に合うかも？

吉野杉の樽酒

清澄な杉香、甘味と旨みの、バランスが良い、日本酒度0の旨口

和食屋八寶@奈良市