丹沢山

純米吟醸。香り控えめのさっぱり系。

辛口なのだがどっしりとした味がする。

ふむふむ

他のも飲んでみたいデス

余談なれど、野菜系の焼きテクが残念になりましたか……？ノコシチャッタorz

純米吟醸 秋あがり

ひねた香り。
麹の効いた味。
甘味より辛味。
喉越しは、やや刺激あり。
後に、辛味が残るが旨味が控えめ。
雲丹のような強い肴がサッパリといただけます。

初飲み！
他種類も期待させてくる。
いい感じ。

『特別純米 若水六拾 火入』

アタリに1年分の熟成した香り・味わいを感じさせながらも、後味はすっきりキレる辛口。

純米生原酒

飲み口さっぱりだけど、味はユニーク。後味は辛い。7.8点

丹沢山 宮城ひとめぼれ 無濾過生原酒2014
岸田屋@20150628

酸味が若干強い辛口。
マスター曰く、燗付けて呑んだら美味かった、そうな。

丹沢山 麗峰 2年以上熟成して、社長が味の乗りを確認してから蔵出しすると言う「燗酒マニア」の酒

地元のお酒は飲んでおかなきゃ

ほのかな乳酸の香り、含むと旨味が広がり、後から渋味が立ち上がってきます。

丹沢山 純米吟醸 しぼりたて生

吟醸造り純米。ほどよいコクと甘さ。