達磨正宗

甘くわずかに舌を刺激し心地良い酸味、旨い。

熟成酒用仕込ぴちぴち純米生原酒うすにごり
瓶詰めから1年経っているので既に新酒ではない。そのせいもあるのか酸と甘味にまとまりがなく中途半端。旨味は濃厚に感じるがなぜか熟味も感じる。他にはない面白い味になっている。人によっては好き嫌いがはっきり分かれる味だろうなぁ

岐阜の達磨正宗。三夏越えスーパープレミアム ひやおろし 純米酒。古酒専門の蔵のひやおろしですが、3年経っているので、もはやひやおろしではないという…古酒っぽいくせはない熟成酒なのでかなり飲みやすいです。

ぴちぴち生原酒

何せ凄い。

達磨政宗激辛天国。これは別の意味で辛口！

sakenoteアプリ登録300記念！皆さんにお祝いしていただいた記念すべきお酒はアイスクリームにかけるお酒。

岐阜の達磨正宗 24BY 熟成古酒用仕込 純米ひやおろし。古酒用に仕込んだお酒を半年で（十分長いけど）出しています。古酒ほどの癖は無く、メープルのような甘味が素晴らしい。元々、日本酒としてのポテンシャルが高いと再認識させられました。

岐阜の日本酒の古酒専門の蔵 達磨正宗の熟成五年古酒。見事な琥珀色と年を経た深みのある独特の味わい。多分、苦手な人が多い味だけど、個人的にはとても好きです。