鷹来屋

純米吟醸手作り槽しぼり

鷹来屋　特別純米酒　大分県

淡麗辛口で旨味を感じさせます。日本酒度+4

ちょい辛、

純米酒
辛口

好きじゃない

変わらず、真面目な良いお酒。

吊るししぼり
斗瓶採り大吟醸

あっさりさくさく飲みやすい。

特別純米酒
原酒　生酒
適度な酸味でスッキリ

美酒佳肴 酒地肉麟

特別純米酒 手造り槽しぼり 磨き55% やっとこすっとこ2日と言う長き休肝日を終えてカラの〜当日に成りましたよ〜www ‼️
鷹来屋、カッケー銘柄でずーっとズット気になっていた銘柄で有りまする〜^ ^
やっぱり蔵元のHPを覗くと(興味ある方はURL末文の下記参照↓)蔵元からのメッセージが読めますが、この様な努力の國酒で泣けまする〜❤️スペック的には純吟ですから立ち香もほのかに有りますね〜含むと結構な透明な感じでバランスも最高❣️後は心地よい苦みが来てスーとキレる感じで食が進むじゃ有りませんか〜
コレまた行けるからヤバシ❗️1S購入ですから数日絶対楽しめそうな飲み飽きない食中酒で有りまるね〜(^^)v
↓URL
http://www.takakiya.co.jp/message.html

軽くメロンの様香りがするがスッキリとした香り
アルコール感のある香りがあるが、アルコールのガツンとした味はないマイルドな味わい
初めはライトな辛さがあるも、後味は柔らかな水の様な味わい
苦手な人でも飲みやすい爽酒と思う
色は澄んだ透明

変な日本酒感がまったくなくて、
辛口スッキリ

巌に似た味だが、それよりもふくよか。硬派な味はは生酒ではないからかな？

鷹来屋　辛口本醸造です！大分のお酒でラベルを読んだら、お燗にすると更に美味しい！42-45度が最適温度！なんて書いてありましたが、冷やした物を冷蔵庫から取り出し、そのまま開けてしまいました。本醸造のスッキリ感と丁度イイ感じの旨味、そして辛口のキレ感が良かった。次回はお燗にして飲みたいと思います。

いただき物。甘口だけど喉越しはスッキリとしてました。

純米吟醸

純米吟醸 生原酒 自社田山田錦50
主張が少ない甘酸味から旨味がじわっとほのかにやってくる。2日目になるとややスモーキーな旨味が目立って味が出てきた。結構美味しい。3日目になるとまたほのかな旨味が美味しいお酒になった。

純米吟醸生酒　山田錦
軽いアルコールの匂い、アルコールの後に甘めの旨味で〆が酸

メロンと熟成感がある香りが少々。
軽めなトロミがあり滑らかな質感。
フワッとした甘味にスパッとキレます。
ほんのり熟成的な甘味に程よい旨味。
酸苦のバランスが良くピリピリと辛口な余韻です。
4寄りな3で。

STRIPE 純米酒　生酒　2018上槽
味が濃くて生酒らしいすこしシュワ感もあり美味しい！
巡　2020.03.16

ちょっと甘め
飲みやすくておいしい！

純米大吟醸

鷹来屋らしい、真面目で、味わいある一本。

熱燗
後から来る辛さ

純米吟醸鷹来屋若水五代目
すっきりだけど旨味あり