大七

きもとつくり、奥深い辛口。香りがあり、米香りがいい。

2014-04-18
雪しぼりにごり酒微炭酸。
沈澱
にごり酒だけどあっさりな口あたり。

純米きもと 爽快冷酒 純米酒
日本酒度+2
酸度1.3
アミノ酸度1.2
米 五百万石
歩合65%
酵母 協会7号

確かにスッキリしてるんだけど、冷酒推しの意味が分からない。

皆伝 純米吟醸
酸味と酢エチ感があると思ったら古酒だった。そう思って飲むとますます古酒の味になった。