蒼天伝

美禄 特別純米酒 真冬の生貯蔵 瑞雪の雪あかり

大吟醸　香りも良し　喉越し最高

本日　根室は地元のお酒で盛り上がって

ますが　私はコレで一杯

仙台の酒屋でパケ買い。まあまあかな。

仙台の老舗デパート、藤崎創業200周年記念酒
純米吟醸¨海中¨貯蔵酒　55%精米

日本酒らしい日本酒。海中の効果はよくわかりません(^^;

大東北展で試飲ののち購入。
酸味少なく、キリッと辛い。喉越しよく後味すっきり。

純米吟醸 瓶貯蔵
甘苦スーッと流れ込んできたと思ったら、旨がにじみ出てきた。薄く広く舌に染み込み消えていっての苦余韻。後ろで薄酸が締めているか。軽快だけど後半の旨苦でジワリとさせる。うん、いいっすね。刺身鮪、イカ、ブリ、甘旨馴染みのやや辛切れでいいぃ。ほうれん草おひたし、エシャレット、どちらもややすっきり。鯖缶ポン酢、旨すっきり切れよしに。二号目以降がまた切れがよくなる。飽きないなぁ。んまいっすねー。
四合1800

気仙沼 特別純米酒
優しい味わいも感じられるスッキリとした味わい
国分町 寿寿

特別本醸造　蒼天伝

穏やかな香りと旨味と酸味のバランスが絶妙。後味スッキリ。

色々と大変だった酒蔵だけど、変わらず提供してくれることに感謝！有り難く頂きます。

宮城 蒼天伝 特別本醸造@南三陸町

越前高田への旅、25日の夜。
香りよくて、16度。美味しかったです。海鮮丼も、サイコーでした。

日本酒の甘味が来て半拍置いてお水？と思ったあとに辛味がふわりと。飲みやすくて美味しいわ。

特別純米酒‼️天ぷら居酒屋飛鳥にて。白海老かき揚げとかに味噌。

特別純米 美禄 夏風薫る 暁の輝露
すっきりしつつも芯がある酸が流れ込み、ふわっと旨苦で消え去る。鮪赤身、甘旨が前に出た。枝豆、さらに甘旨が出て辛切れでいい。二合めから、酸は舌に馴染んで甘旨辛切れがよくわかるようになって気持ちいい。3合目、焼き油揚げ、酸が戻って切れはそのままでシュッと。さらにスライスチーズ、酸甘のワイン調に。まいったな、なんでもアテられるぞ。中でも枝豆で膨らむ酒ってのがうれしい。まさに夏酒。素敵です。
四合1550

蒼天伝 美禄 特別純米 初呑みきり すっきり飲みやすい、爽やかで済んだ感じ。それでいて米の味もします。

宮城 蒼天伝 美禄Biroku 夏 特別純米 初呑み切り@神保町

美味しいーー

ンマー( ´△｀)

おりがらみ！
生原酒。甘味も強いけどフレッシュなのに旨味もある

蒼天伝 特別本醸造
（株）男山本店 精米歩合率60% 宮城県気仙沼市

仙台で購入、新幹線🚅で。

特別純米 滓がらみ しぼりたて生原酒

鼻につんと抜けるファーストインプレッショん。わずかな辛さのあとに少し後に残る甘さ。3年寝かせたもの。

純米吟醸
試飲にて初めて購入。やさしい甘みの口当たりと思ったら、控えめな酸が味を引き締めていて、そのバランスが気持ちいい。これまた控えめだがきれいな香りが鼻から抜けるのもたまらん。そして舌に馴染みながらピリ感のある男らしい辛さがばばばっと顔を出し、潔く切れる。鰹のたたきと、間違いない。だし巻き卵と、よい。いや楽し。んまい。これは全部いかせていただきます。
四合1944

特別純米 滓がらみ
しぼりたて生原酒
滓が入ったやや薄濁りのお酒。
コクと旨みがある分、少し甘めのお酒。

蒼天伝 純米大吟醸

大吟醸B部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて