蒼空

特別純米雄町。甘にがこってりやや重め。

純米吟醸7号 かすみ酒
酵母 協会701号 度数 16度
酒米 雄山錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.6 2,573円/500ml
7月15日開栓。上立ち香はやや甘爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライ系辛口感。下支えの甘味に酸苦味が加勢。苦味が強めで「若い」と言った感じなのだろうか？7月16日完飲。

純米大吟醸　愛山

うーん💦の感想…。
どちらかというと苦手な感じの
味で…ケミカル臭💦

特別純米
無濾過生原酒 雄町

純米
生酒

京都市伏見区
駒込「花わさび」にて頂く。
甘い口当たりでおいしい。

うますぎる
京都素晴らしい

飲みやすい

純米酒美山錦。やや辛口まろやかやや甘み酸味。

純米大吟醸　愛山
旨味がどっしり。口の中で辛味に変わっていく。
温度が上がると、最初だけ甘口になる。

純米吟醸酒　山田錦
やや軽やか。スッキリ系。
少し辛さも感じる？

特別純米生原酒　おりがらみ　雄町
やや辛味。雄町の苦味と旨味。おりの分？ピリッと辛味感があり。

特別純米無濾過生原酒　雄町
赤磐雄町。60% 17度
雄町感ある。苦味と旨味とやや甘味がある。残るのは苦味と辛味。

山うに豆腐が合う。笑

雄町って、燗酒がいいんかな？って風味が残る。温度が上がってくると、特に。

特別純米　赤磐産雄町　60%
無濾過生原酒　樋川

酸味あったし、甘さもほんの少しだけ。
蒼空は高いけどコスパいいのは一部だけかな

氏ノ木2(仙台)

初しぼり
純米かすみ酒生　美山錦
なるほど美山で作ったのね、て感じの味でした。キレイで甘みをやや感じる。

京都・京都市の酒、蒼空
美山錦100％使用
精米歩合60%
純米酒

久しぶりの蒼空。
初めて蔵に行ったのは
もう何年前だろうか。
また行きたくなった。

純米酒 美山錦100％ 精米歩合60％ ﾊﾞﾅﾅ香 やや濃醇やや辛口 ﾘﾝｺﾞの酸とほのかに酢酸 旨味あり ﾏｽｶｯﾄの様な風味熟成された味わい

ひやおろし

蒼空 純米酒 美山錦
私たち夫婦にとってとても想い入れのある蒼空♪
1年程寝かせて、いい夫婦の日に開栓！
華やかさも落ち着きまろやかで柔らかい呑み口に、深みが増し米の旨味も凝縮された味わいに♪寝かせた純米美山もかなり好き◎

蒼空 純米吟醸 山田穂

純米
ひやおろし

サラッと→直ぐ旨味→甘み→旨味が広がる感じの余韻が続く

3.7

純米吟醸　山田穂

真面目な仕込みに合う酒米。
好印象。

夏純米7号生酒