雪彦山

2月21日、新酒の会。
播磨の酒蔵19蔵が一堂に。日本酒通の紳士淑女が集結していました。
名城酒造「新春しぼりたて」
壷坂酒造「純米吟醸　雪彦山　愛山1801」
ヤヱガキ酒造「新米　律　無濾過生原酒」
山陽盃酒造「播州一献　純米吟醸　愛山　生」
下村酒造「奥播磨　山廃　兵庫夢錦　60生」
本田商店「龍力　特別純米　山田錦　しぼりたて」
富久錦「純米大吟醸　瑞福」
西海酒造「純米大吟醸　空の鶴」
茨木酒造「来楽　花乃蔵　月下美人」
江井ヶ嶋酒造「神鷹　水酛純米　無濾過生原酒」
老松酒造「老松　純米酒」

「純米原酒　雪彦山」
人生二本目の一升瓶。
甘味の後にきゅーっとキレを感じ、バランスがすばらしいです。しばらくコレで楽しみます。
やっぱりフレッシュな生酒が好きです。

山廃純米　呼應100年　辯慶70%
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

純米吟醸　夢なでしこ　山田錦60%
ND4酵母（なでしこ）　
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

純米吟醸原酒 生酒
製造年月2024.9
720ml

山廃純米　呼應100年　辯慶70%
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

山廃純米　呼應100年　辯慶70%
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

純米吟醸　夢なでしこ　山田錦60%
ND4酵母（なでしこ）　
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

純米吟醸　夢なでしこ　山田錦60%
ND4酵母（なでしこ）　
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

雪彦山 純米大吟醸 Quarter

2024/6/14 @FESTAきき酒会 体調◯
華やかでフルーティーな甘さ

純米

雪彦山　純米生原酒
毎年行く播磨の酒屋さんで購入。播州のお酒らしく辛めで生原酒の酸味感が満載のお酒。一晩経つと、メロンのようなフルーティーさが増幅した。生原酒の面白さである。

純米微発泡うすにごり生
山田錦70%
アルコール度数18%

微発泡なので最初の一杯にいい

雪彦山の純米生原酒
冷は辛口で酸味を感じる。
燗で飲むと、まろやか旨口。

小楽
トロトロ辛口
苦味あり酸味少ない

雪彦山 純米原酒 ひやおろし

純米酒
雪彦山
夏の生貯蔵

純米吟醸

雪彦山 愛山1801純米吟醸

辛口系
無濾過のため味がしっかりしているのかと思いきや、メロンのような風味が優しく広がる感じ。アルコール度数も18と高めなのもあり、キリッとした口当たり。果実のようなおちついた華やかさとキリッとした味わいが両立した食虫に飲みたい一本

純米吟醸 愛山 1801 60%
フィレンツェ泡

純米吟醸無濾過原酒。生酒しぼりたて。
辛口ですっと飲みやすく、味わいも好きな感じ✨

純米吟醸 愛山 1801

原料米:愛山
精米歩合:60%
アルコール:17度

ひやおろしで味は落ち着いている。
香りもよく、原酒でアルコール度数も高いため、味も濃い。
ぬるめが美味しい。

大吟醸 雪彦山