杉勇

山形県遊佐町の酒、杉勇。これはかなり美味しい😋。久々に飲んだスパークリング日本酒系。激甘で旨みたっぷり、ただ少し後味に渋みが残るかな？外国人に好まれそうな1本。自分も好き。5点。

雄町第2弾です。
「杉勇　山卸生酛純米　雄町」
ドライの中に酸味と甘味があり、うまし。
今日からコレで楽しみまーす。

杉勇 山卸生酛純米 雄町原酒

軽バナナやキャラメル等の穏甘香。非常にクリアな入りから適度に香り膨らみ、穏やかな甘味に下支えする酸味と旨味が伸びる。やや辛味とビター感の余韻

円熟味あるしっかりしたボディでありながら総じて穏やか&キレイな酒質でサクサク飲めてストレスフリー😋

初しぼり純米生原酒
ライチ系の香り、ミルキー、優しい、旨い

嵐童

新越谷ヴァリエにて、純米酒を冷たくいただく。あん肝とともに。優等生な辛口。

美山錦　純米原酒　秋あがり
ライチ系の香り、旨み、苦み、複雑、酸もある、旨い

純米酒ながら吟醸臭を感じるので好き嫌いがあると思う。

想像と違ってちょっと硬い印象。冷たいせいか雄町感はほとんどありません。温度が上がってからが本領発揮なのかもですが、冷たいうちにもうなくなりそう。
先日の雄町サミットで賞取りしたお酒。それがどういうロジックなのかは知る由もなく。
純米吟醸 嵐堂 雄町

4.3 純米八反錦！生酒！辛口+3であるが、バランス良し。旨し。山形のお酒。

飲んだのは「山卸生酛純米　雄町しぼりたて生」。相変わらずフルーティで美味しいです。

夏純
サッパリ、旨い

純米　出羽の里

柊さん
斎藤社長

これも‼

杉勇
スッキリしてるけど米の味がしっかり
2025.05.

嵐童　純米吟醸　中取直汲み　生酒　吟風

特別純米　生酛辛口+14生原酒
麹っぽい僅かな香り、サッパリ

純米くくみ酒

キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの純米生原酒🍶文句なし!出羽の賀茂鶴!

初しぼり純米生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

メロ〜ン♪緑の奴？
メロンのわた感がアテによって良くも悪くも作用するのぉ～(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)
一昨日の鍋の残りのハーブ鶏の塩焼と刺盛と成城石井のエンガワキムチは良い感じ
ごまドレサラダと味海苔と柿ピーはイマイチかなぁ
1,499円(税込)
コスパ良いんでないかい？
ツレも★5だって〜

年末年始用に吉祥で注文した６本のうちの一本は杉勇 特別純米 生酛辛口＋14原酒です。
美山錦を55％まで磨いただけあって雑味無く綺麗で滑らかな口当たりながらも旨味はシッカリ骨太でコクがあり、スパッと切れて心地よい余韻を残します。色々な料理に合う食中酒です。
税込2,970円也（お酒のアトリエ吉祥）

初しぼり純米生原酒
木香かな、酸と旨みのバランス良い、旨い

大吟醸　山形　935円　やや辛口　香りと味のバランスが良い

雄町 生酛山卸 純米原酒

ややスッキリ。フルーティーな米の旨味と心地よい酸味