翠露

体調のせいか飲み疲れてしまい、一度にあんまり飲めなかったな〜
味はしっかりあるけど、そんなに重くも癖もなかったんだけどなぁ

辛口、と言っても自分の味覚では「辛い」が分からない。お燗にして甘いお酒。

秋あがり。円熟した旨味と辛口な後味。これは酒のあてがほしい。
さんまにレモン絞ったらあいそう。
甘味噌系のあてでもいけそう。
秋の酒最高です

純米吟醸 夏の純吟

夏の備前雄町 生貯蔵磨き49

中汲み

翠露 雄町 純米吟醸 一度火入れ

シュッと鼻に抜けるシャープでフルーティーな香り。それぞれ主張する甘み・渋み・酸味が一気に口中に広がり、その複雑な旨味、味わいは雄町らしい。が、余韻は非常にスッキリでクリア。雄町のようで雄町でない感じ。

甘旨い❗✨
酸味と旨味のバランスが丁度いいヤツ❗✨
酸が切れるのが早くて旨味が残る❗✨

今日のシメはこれで(^_^)

純米吟醸 辛口 美山錦 純米からチェンジ これはこれでうまいとおもう

辛口ながらフルーティーさもある

美山錦なのに重め。どっしり。
でも飲み口は美山っぽく軽めでフルーティー。最近ワインっぽいお酒が多い中、どっしりパンチのあるお酒。美味しい！

翠露 純米大吟醸 磨き49 美山錦 中汲み生酒 720ml ¥1500
株式会社舞姫 諏訪市 日本酒度±0

甘いめですがスッキリ感もありつつ、言うなれば柑橘系のソレといった所でしょうか。熟れた果実のような甘ーーい吟醸酒LOVEな個人的には"嫌いじゃないけど手放しで賞賛する域には到達していないその一段手前辺り"かなぁということで星4つ。

柔らかな甘い香り。
切れの良さを感じる、、と思いきや長い余韻。(冷)

香りが増し、アルコール感と麹、強めの余韻。(ぬる燗)

薄～濃い・辛い、幅広い料理に合わせられそう。

まろやかな口当たり、ふくよかなボディー。甘口、ほのかな苦味が良い。度数も強そう？

純米吟醸中汲み生酒。ハマグリのお吸い物とともに。