酔心

意外と旨口（やや辛口濃いめ）、
んー、特徴に乏しいか。。。

酔心別取　八反35号純米生原酒　広島
どうも八反系が好きなようでして。マイブームです。口に含むと甘みと酸味と苦味が同時に押し寄せ、後口は酸味と甘苦感が残る。この感じって、八反独特だなと思うのです。美味し。

酔心別取　八反35号純米生原酒　軟水仕込乃極　広島
八反独特の強烈な旨味と苦味の後口。ロックにすると飲みやすくなり、随分と印象が変わる。しかし、夏場とはいえ八反好きとしては、あえてそのままが好み。

純米吟醸生原酒

酔心 純米吟醸
㈱酔心山根本店 広島県

バレンタインの3本目
芳醇辛口
トロミと苦味のバランス良し
旨味有り酸味なし

純米生原酒
少し辛め、飲めるけど最初ちょっとくせを感じる

冬寒造り
精米歩合65%

2021.2.14バレンタイン
妻&愛娘から
酔心　橅のしずく上撰
辛口、トロミ有り、旨味苦味のバランス良し、酸味は感じない👍

春の純米酒

バランスの良い甘さと酸味

醉心 山田錦100％ 純米吟醸生新酒
醉心山根本店 広島県三原市

三田市で契約栽培された「山田錦」を100％使い、稀に見る軟水を仕込水とする醉心独自の「軟水醸造」で醸し上げた純米吟醸の新酒
芳醇で甘みと酸味を含んだリンゴのよう

長期低温発酵酒
淡麗辛口

広島っぽいクセのないすっきり味わい。キチンと甘味。

うつつよ

私の地元である広島のお酒。
クセのない甘口が食欲をそそりました。

酔心
無濾過純米 生原酒 新酒 初汲み
限定醸造 軟水仕込み
精米歩合：65%
度数：17%
（喫酒 まつむら 2020/11/30）

軟水の辛口！

酔心 稲穂
辛口なのに甘露、良くも悪くも癖なし
横山大観（1868-1958）さん好みの酒だとか

甘いけど酔っ払う感じ

やや辛口だけどコクがある。
飲みやすい。

すっきり飲みやすい〜
冷やで旨し〜

濃厚辛口　酔心米極　純米酒

2020年8月27日開封
新大塚・枡常酒店で購入
香りスムース、甘く温かみがある。かすかに木の香り。
優しい、ミルク飴のような、おっとりした甘み。とろみを感じる。じーんとアルコールの刺激を優しく感じながらフィニッシュ。うまい。

お盆休みの自宅にて。ハローズで購入適度な旨味の辛口