瑞冠

瑞冠 純米 発泡にごり生
銀座の広島物産館「TAU」にて購入。
どうしても、シュワシュワなやつが呑みたかったので。
期待どおり、開栓時はちょっと儀式が必要なほど元気です。
甘味はほとんどなく、ひたすらドライ。
たまにはこういのも良いね。

ずいかん　生酒　純米吟醸

純米吟醸 おりがらみ生原酒 秋あがり。17.9％。ぐいぐいきます。
口の中で、ぴりぴり。冷でいただきましたが、お燗なら、もっと、ぐっと、きそう～。おでんと合います。

合鴨米で作った山廃だそうです。
山廃らしい旨味があります。
香りは後に引かない感じです。

ひやおろし。純米酒。辛くて薬っぽい香りする

ドメーヌ瑞冠 純米原酒
原酒らしい ガツンとしてるわ😍でも良いわぁ〜✨

8/20に飲みました。広島は三次市 山岡酒造 瑞冠 なつのしぼりたて 純米吟醸 雄町 生酒。熟成感あります。辛めですが、キレの良さがフレッシュ感に繋がっていて、その後にじんわりとコクのある旨味が広がります。

キレあるけど最後に飲んだ

瑞冠 純米吟醸雄町 夏のしぼりたて

ぶどうを感じる綺麗な吟醸香。

味わいは雄町らしくパワフル。
ほのかな甘みの後にずっしりした旨味が来ます。

新酒の風味とすっきりしたキレのおかげで夏でも飲みやすいと感じます。

純米吟醸 2日たった方がこなれて美味しい。

こ 、これも美味しいわぁ〜💕

広島は三次市 山岡酒造 瑞冠 純米吟醸山廃 山田錦 熟成原酒。ほどよい熟感と旨味。山廃の乳酸感も良い塩梅でバランスが良く飲み応えあります。

ラベル通りの辛口。好み的には淡白過ぎて物足りない。

ドメーヌ瑞冠 純米原酒 五感 牡蠣のオイル漬けといただきます。

はぐれわっぱ 味わい30

等外米 亀の尾、雄町、山田錦30%精米

醸造アルコール入り

1.8l ¥1980

はぐれわっぱ (山田錦 等外米 30% 精米)

ずいかん いい風
純米吟醸 雄町

香りはあまりないけど旨味は感じられるかな？
新秋刀魚が美味しい

雄町米 純米大吟醸
いい風

山岡酒造 瑞冠 山廃純米を燗でいただきました。柔らかく膨らむ旨みが良い塩梅です。酸もしっかり出ていて、良い余韻を残します。

山廃純米 亀ノ尾60%。瑞冠らしい重厚さは感じさせつつも、どこか青いニュアンスもある。後半に感じる渋味も若さを覚える一因だ。あと一年寝かせれば瑞冠らしく燗映えするだろうが、その飲み方が正しいかどうかは、神のみぞ知るといったところか。

たしかに辛口。アルコールって味。

純米吟醸 雄町 生酒

香りは穏やかめだが、いい香り
含みは柔らかく、旨みがさらっと広がる
抜けは少し厚みがあり、舌に残る
間違いなく旨い酒だが、もう少し軽い方が好み

720ml 1391円

アワアワ
シュワシュワ

超辛口。
でもコメの味は残ってておいしいかも！

( ￣▽￣)