白瀑

ややアッサリしてますが
安くて美味しい ひやおろしです
¥2100くらい

2014年、とてもご縁のある白瀧。
ブルーハワイはブルーなのにきちんとした日本酒だし、ど黒はしっかりした日本酒だし。
この遊び心と本格的な味が、好きです。

白瀑 ど辛 純米
名前の印象ほど辛口ではないけれど、純米酒独特の旨味が感じられ、しっかりとした飲み口。味の濃い料理との相性がよく、魚の煮付けや肉料理にも良い。この時は、鮭としめじのバターホイル焼きで頂きました。

純米ひやおろし
精米歩合65%
一升 税抜き2100円くらい

懐の寂しい時は助かります。
値段の割には燗よりも冷ですね。
ミルキーな味わい。

ひやおろし。おいしい。

セクスィーな辛口d(^_^o)

お米の旨味がひろがり、切れ味がよい。

今酔の友。いわゆるドライ、辛口系と評されそうですが、開栓してから時間を置いてから程よい酸味ときれいで控え目な旨味がセット。噂に聞いていたセクスィー山本酵母の威力でしょうか？(笑)

口の中でまったり。酸味がある感じ。

純米 ど辛
熱燗で

辛口強い

山本酵母の超辛口。暑さを吹き飛ばし、カツンと。

ブルーハワイ

白瀑　ブルーハワイ

青い液体ながら味は吟醸酒、フルーティーな吟醸香、旨甘味あり香りの余韻が残る

ワインと地酒武田@岡山市で購入

蔵元の隠し酒　冬季限定　にごり生酒　純米　ど

吹くほどの炭酸、米を感じるほどのどろっと感、しかし味は辛口純米酒

ワインと地酒武田で購入

家の周りを散策して見つけた最寄りの酒屋で見つけた酒。
酸味があり辛口だけど、今夜の肴（鰯刺身、ツブ貝刺身など）にはピタリ。コスパは良い。
ところで、この鰯、甘くて美味しい。一皿250円のベストプライス！

辛口。白神山地のお酒です。

純米
お酒のサイダー。刺激がいい！

ど黒

ど辛

うきうき山本
ラベルからも感じが出ています。
花見で飲みたいな。

おいしかった気がします。

「ど」
香り 少
甘味 中
旨味 多多
酸味 多
米の味わいそのもの
まさに、どぶろく。

ど辛

いわゆるひとつの米酢のような旨味や酸味が、中心にある。燗にすると、酸味はややマシにはなる。