常山

辛口のお酒が多い蔵元と聞きましたが、これはまた系統の違う酒です（笑）。特別純米、初しぼり。辛口ではありませんが、甘ったるくもない。例えるなら天然水「ヨーグリーナ」のような、ほのかな甘さがあるお酒。不思議な味わいでした。気に入った！

ウワサの辛口直汲み。フレッシュな苦味と辛さが織りなすハーモニー。普段は辛口はあまり飲みませんが、ウマイです。まだまだ日本酒の奥深さに追いつけず。今年もミーハー心は抑えつつ裾野を広げる飲み方を続けます。
純米大吟醸 超辛 直汲生

ビックリするくらいに辛口。
香りは全然無し。切れ味抜群なんで刺身などに相性は最高。

とびっきり辛口 特別純米酒 確かに辛口で料理を選ばない味

直汲みのピリピリ感はそのままにキリリとした甘みとウソのような後味の爽やかさ。ウマイです。旬なサツマイモ御飯と共に。
純米吟醸 播州山田錦 直汲み 無濾過生原酒

特別栽培米
越前山田錦

香の栞

香りよし!

霞 純米吟醸 播州山田錦 麹米/50% 掛米/60%久しぶりの山田錦。

コクがあり、旨口

特別純米
初責任度最終仕込み
キノコっぽい苦手な香り
サケノマスにて

ブラックラベル 10店舗限定
特別瓶詰品　純米大吟醸
緊急瓶詰め品

旬吟香の栞～かのしおり～。きゅうりのような爽やかな香り。味はややまったりしているが苦味もありキレのよい辛口。

純米吟醸 直汲生
兵庫県産山田錦100%使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%

後からお米の味が染みてきます。

サッパリ辛旨スッキリ‼️

ブッ飛び❗✨

ブッ飛び❗✨

ブッ飛び❗✨

バランスが良くて雑味が少ない優等生タイプ。とても美味しいですが、失礼ながら大器晩成を感じないと言うか…「番外品」と銘打っていますが優等生感は隠せず。
純米吟醸 無濾過生原酒 霞

ひとつ火

規格我意 生直 兵庫県産山田錦50%/60%
采

旬吟 香の栞 季節限定品
醸造の割にすっきりで香りはしっかり。

瓶囲大吟醸 出品大吟醸 生 番外品
さらり透明感、米旨甘やや辛口できれいに切れます、美味しいお酒。
2016.04.30 しん白さんで

めっちゃ辛口でした

純米吟醸無濾過生
精米歩合50%〜60%
日本酒度+3 KZ4酵母
麹 山田錦 掛 五百万石

純米大吟醸 超辛 五百万石
精米歩合50% 日本酒度+10