上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
酒田酒造の日本酒「上喜元」シリーズは、山形県内限定品や季節限定品を展開しており、吟醸香が穏やかに広がる爽やかな口当たりが特徴です。原料米には地元山形県や他県の米を使用し、全て自社酵母を用いた高品質な日本酒を提供しています。辛口から甘口まで幅広いラインアップがあり、飲みやすさやクセのなさが評価されています。吟醸香や旨味、キレ味のバランスが良く、さまざまな料理とも相性が良いと評判です。
みんなの感想
上亀元
上喜元の上亀元。
軽やかさとお米の味のバランスがいい
神力 shinriki
名前に違わぬ力強い味わい
特別純米酒
酒屋の店長さんお薦めの一本
美山錦を使用した精米歩合55%の純米酒
穏やかな中に僅かに華やかさを感じる上立ち香、含むとしぼりたてのようなジューシーな旨みが広がる、微かにチリチリ感あり。
しっかりとした味わいだが後味はじんわり辛口でスッキリしている。
ぬる燗にすると味わいはそのままに円みを帯びて若干酸味と辛さが増す印象。
個人的にはぬる燗の方が好みです。
上喜元 純米酒 お燗酒 餅米四段仕込み
こいおまち
無濾過生原酒
こくと旨みの強いお酒
@美の 2杯目
上喜元 純米吟醸超辛 完全発酵
上品で穏やかな香り、スッキリとした軽快な飲み口の中にもほんのりと米の旨味を感じさせる味わい。
スッキリ飲めて、味わい深く、美味しい。
夏向きのお酒です。
上喜元 純米吟醸 生酛 八反
旨味、甘味、ほんの少しの苦味と渋み、そして全体をまとめてくれる酸が綺麗に。
純米吟醸 無濾過生原酒 精米歩合55% アルコール16% 爽やかな吟醸香。スッキリとした酸味で、酒の旨みが口の中に溢れる。
上喜元 純米吟醸 平成28年度 無濾過生原酒
仕込第61号 渾身 幻の酒米 白玉
香り軽いアルコール匂
バランスと、コスパの、良いお酒
じっくり変化と、合わせる食べ物を考えたくなる酒
上喜元 純米大吟醸 千本錦 精米歩合40%。酸味があり、純米系の米の味がしっかりと出ている。切れ味はいいですね。2017.3.31 自宅にて。
渾身 純米吟醸無濾過生原酒 仕込第六一号 平成28年度限定醸造
キレイな感じで旨味がある
JALファーストクラスで採用されたらしい
やっぱり、無濾過原酒はおいち〜〜(^-^)v
純米酒 出羽の里
歩合80%の日本酒。歩合率が80%という高いものは初めていただくのですが雑味なくキレイなものですね。ごく淡い黄色で透明、上立香は穏やかな穀物系、含めば酸が舌を刺激しつつ甘み、旨味、苦味が爽やかに通る感じ。傾向は濃醇辛口。燗もつけましたが常温のほうが個性を感じて面白いと思います。平日晩酌用兼料理酒ということでunder1000円(四合瓶)で購入しましたがなかなか。良いお酒で作ると料理が断然美味しくなります（笑）
今酔の友。久しぶりの渾身。舌全体を刺激する美発泡感と凄くいい旨味のバランス。流石の造り。(^^)v いやいや、山形らしい酒。ヽ(^o^)丿
上喜元 特別純米 美山錦
飲みやすくてよい香りだが
いま一つ個性が見出せず
上喜元 からくち ぷらす12
うまい！😋
『出羽燦々』
いいなぁ〜
かなり高評価！( ◠‿◠ )
ずっと呑んでいられる💤
上喜元 杜氏佐藤正一の一滴
特A山田錦をあえて低精白で使用した純米生もと作り。
冷やで呑むと生もと作り独特の乳酸の効いた味わい。
燗につけると酸がおさまり、米の甘味が表面に出て、奥行きのあるボリューミーな味わいに。
上燗につけて、ぬる燗程度に温度が下がった位が美味しい。
上亀元
上立ち香バニラ、含み香リンゴ、最後はカラメル、ナッツの様な印象も
キレまあ良い
酸味が凄い、その後旨みが来る。
美味しい。
純米 上㐂元
生酛 特別純米 三郷錦
精米歩合５５％
１年半寝かせてみました。
色は少し黄色く熟成感が出ました。米の甘みと酸味がいい感じです。
精米歩合65% 純米酒 上喜元 出羽燦々
大吟醸ではないが、後味スッキリ