上喜元

今酔の友七人目。愛山の裏というレアもの。愛山から想像した旨味より控え目。なスッキリからも酸味などの他の旨味とのバランスが良く、納得の逸品。

出羽燦々純米大吟醸。旨味、甘味とも充分。文句なし美味いね。

西麻布の立ち飲み屋『壌』で呑んだお酒。これも美味しい。

飲んだ時は華やかで、後から酸味が来て最後まで残るがさっと切れる。

上品な酒！

純米吟醸 無濾過生原酒 渾身
辛口かな。米噛んでるときの、あの味するような。吟醸香ほどよい具合。焼き鮭と沢庵でいただいた。沢庵のが合うかなあ。青菜漬けがほしいわ…。