十旭日

十旭日「麹39」火入原酒
職場の後輩の実家のお米で醸されたお酒ということで頂きました。
かなり冷やしたせいかストレートで飲むと甘く濃いが、余韻は静かな印象でアルコールのアタック感も少な目。
味が濃いせいか軽めの熟成酒の様な味わいも感じられる。
原酒のためアルコール分が高いが、加水すると親しみやすくなる。が、ストレートのガツンと来る感じも捨てがたい。
氷を入れて様々な表情を楽しむのが最適かもしれないお酒。

良いです
夏向け辛味もある

25年もののひやおろし。立派な古酒だ！
ぬる燗でいただいたけどうまい！

庚子(かのえね)
純米吟醸生酒　おりがらみ
ふくよかで甘みと旨味ある味わい。後味はほのかに苦味あり、薄いカルピスのような風味。

純米原酒
十字旭日　生酛仕込み
五百万石　2015（H27）BY

酸味あり燗酒旨し

鏡草　生酛純米原酒

濁りだけどかなりあっさり目でとても美味しい。@まつもと@京都
今回は冷で飲んだが次回は燗にするとミルキーさが楽しいようなので次回は燗にしよう。

生酛純米　十旭日（加水火入）
五百万石70 27BY

燗酒旨し

チョコレート

熱燗

十旭日　純米　五百万石

60度くらい上げた燗酒でいただきました。
ちょっと下がってくる処からスタートです。
アルコール臭のキツさほ無く穏やかで、お米の味を感じるとスッと消える、スーパーキレキレでした。大変美味しゅうございました。

by SAKEトト

舌に残る感じ
米感とコク
珍味と一緒がいいかも
やちほこよりも軽い感じ
やちほこ、高津川と同じ部類

久しぶりの熱燗！色もある？飲みすぎて死にそうな気がしてきた(´ε｀；)ゞ

純米吟醸夏仕立て@酒と肴類

生酛五百万石27BY

神田で飲む機会があったが、写真を取り忘れてしまった。
生酛系ということでボディがどっしりとした力強い味わいのお酒。
また、非常に燗映えするタイプでぬる燗～熱燗くらいまで温度を上げて、煮込み料理をつまみにじっくりと飲んでいきたいお酒。

クセはあるけど飲みやすい

佐香錦55 25BY純米吟醸原酒@サケとサカナヒナタ

うまい！

じゅうじあさひ
五百万石 70%

十年記念生酛 純米吟醸酒 生酛って酸っぱかったり癖がある印象だけど、これは癖もなくラベルに書いてある通り優しいお酒です。

純米吟醸 改良雄町にごり火入れ

米の旨味があり燗酒向きで酒屋の店員さんに勧めてもらった一品
先ずは冷酒にて、そのままでも旨味あり美味い。
続いて燗酒にて、ミルキーさが増して良い感じ😋
もうちょっと寝かせます💤
11月11日 熱燗にすると旨味爆発
良いね👍蒸かし芋と合いました😁

戊戌（つちのえいぬ）純米吟醸生酒
微発泡。島根旅行の振り返り。

じゅうじあさひ。
開封してから２、３日がエグ味が取れて飲み頃。
ドッシリとした辛口の味わいで秋の味覚に合わせたい。

山田錦55純米吟醸生原酒。味わい深く、余韻もしっかり