信濃錦

純米生酒(素濾過)　超玄 M91
大丸東京店にて購入

画像だと赤みが抜けちゃうんだけどもっと黄色いのよ〜(^^)
フルーティーで赤肉メロンかなぁ〜( ꈍᴗꈍ)
甘味の強い煮物だと少し辛いかなぁ？？🤔
ツレは私より辛味を強く感じたみたいだけと、★は文句なしの5つだそうですよ。
税込1,496円でコスパ強者な上に、
「削りゃ良いッテモンジャ無いンダヨ！」と、声を大にして言いたくなるお酒でございますね〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+

2.8？超玄 M91。美山錦精米91%！黄色味がかってる。低精米にしては美味しい。匂いが特徴ある。後味がやっぱ雑味みたいなのは感じる。甘みしっかりめ。

純米生原酒　天墜（てんおつ）

やお庵（八王子）

2022年2月9日開封
上野・関矢酒店で購入
精米歩合91%とは思えないフルーティさ✨その影に、玄米のような苦味も。
冷やだと、米の甘みのジューシー感！
ぬる燗だと、蕎麦や大福のような穀物感🌾　燗のほうが、角がとれて、滑らか！これも温度高めがよき🥰
買って良かった😆
超弦理論がお好きな社長らしく、因んだ名前らしい^ ^

純正　あまざけ

91歩合　生酒

中口、もやや辛。
マイルド魚に合う。

精米91の味?アルコール感残るけど
滑らかな旨み
シンプルデザイン

信濃錦　超玄　H91
純吟生酒

やや苦味あり、詮開けはツンツン感もあり。
数日したらツンツンは無くなって丸くなった。

お燗酒
丸みと旨みでうまっ！やや高めの温度で○

信濃錦　
純米大吟醸　千畳敷

うまっ！純米大吟醸の割にどしっとしっかり目で、濃ゆい。
旨味が強いが、渋い酸もしっかり残るのでダレずに飲める。

和三本純米酒。すっきり酸味やや苦み。

一瓢 特別純米大辛口酒 生詰 ひやおろし
GINZA NAGANOにてツレに買わされた

アテ
焼き肉サラダ
辛～い！(*´-`)
旨～い！(・o・)
すっぱ～い！(*´∀`)
甘～い！( ≧∀≦)
刺身やミックスナッツ：旨辛～…のち苦味？！(；´∀｀)
明太チーズ：酒が殺された～· _:(´ཀ`」 ∠):_
飲みきらないで味の変化見た方が良いかなぁ？('_'?)
追記 翌日、酸味と甘味が増し、辛味が和らいで良い感じになった～( ≧∀≦)

思ったよりも重くなく、
軽さも有り美味しいです。

燗にすると、アーモンド？ナッツ系の香り。燗冷ましが最高。ビターチョコと相性抜群。

キリッと美味しい。お燗でも美味しいみたいだけど、冷やで。

信濃錦、越の誉の無垢之酒

立春朝搾り　純米吟醸　生原酒
美山錦　60%
樋川

立春朝搾り　純米吟醸　生原酒
美山錦　60%
樋川

立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 美山錦　

12月30日のお酒です🍶
とても良いお酒です。
31日-2021年元旦のお酒も買って来ました！

コクがある感じの辛口。

天墜　特別純米生原酒

天墜（てんおつ）　特別純米生原酒
美山錦　61%
珠乃や

一瓢　特別純米大辛口　生酒

特別純米酒、信濃錦。米の旨味がとても感じられる美味しいお酒です。