七本鎗

冬季限定 搾りたて新酒 フレッシュな味わいとキレのいい後味美味しいです(*´艸`)

しぼりたてで荒々しいかと思いましたが、意外と落ち着いた感じですね。ぬる燗にするとお米が感じられて美味しいです。

純米限定活性にごり酒。上澄みだけ飲むと発泡性の高い辛口。おりを絡ませて飲むとやや甘みが出てくるがキレがいい感じ。おりは多めなので上澄みを少しでも飲むと最後はどぶろく並みの濃度になるので注意。

純米生原酒。口に含むと甘く、スッキリとして飲みやすい。香り豊か。

しぼりたて生原酒中取り 山田錦

垂れ口直汲み生原酒。冷たく飲むと絞り立てならではの酸のシュルシュル感が楽しいが、原酒故の濃醇さが、キツイと感じた。冷たく飲んでも加水は有りの様な気がしたので、氷を入れて飲むと酸が分散し優しい味わいとなった。燗は1割加水では原酒を主張しすぎる。2割加水燗が程よくなりお燗番のこいちゃんが、ご機嫌となる(^o^)

七本槍 純米 玉栄 14酵母 燗上がり抜群！旨い

超発泡系。

さかみち

〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。

〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。

七本鎗 純米大吟醸 全量木槽搾り 玉栄100%使用 精米歩合45%アルコール度16〜17% 日本酒度+5.5 酵母14号 2600円程度苦味を少し強く感じる、まだ新しいからかもう少し落ち着かせると良いのか？ちょっとバランスが良くない気がする。辛めのお味、またいつかチャレンジしたい。

割合しっかり。おでんと合う