七賢

七賢 白黒 山廃純米
山梨県山中湖周辺を訪れた際に飲んだ
地酒4種お試しセットの中で
一番美味しいと思った七賢の酒蔵に
行ってみた。初の酒蔵体験❗️
染み付いた酒の香り、佇まい
全てに圧倒されました。
七賢は隣に直営レストランもあるので
一見の価値あり‼️
日本名水百選にも選ばれている
七賢の仕込み水はかすかに甘くて
「蛍来い」の唄は、
本当なんだと思いました。

お燗好きなので山廃を購入。
ぬる燗から熱燗で甘〜くなります。
もうちょっとしかのこってないよ。

涼味満開 57% 吟醸
采

東京駅の試飲で購入決定(^^)
華やかな香り 飲んだ後もスッキリ
安価で大変美味しく頂きました

七賢の蔵の名前になった七賢人。その名を付けた酒が7つあります。
その中の嵇康（けいこう）
7つの中で一番のお気に入りです。
辛味程よく、酸味は抑えめ？
米の香りも主張すぎず、何時までも飲んでいられます。

純米吟醸
精米具合57% アルコール度数15度
酒蔵にて購入

鑑評会出品酒 斗瓶囲
精米40% 限定36本 秘蔵大吟醸
采

口に含んだ瞬間に爽やかな酸味を感じ、その後に感じる辛味と旨み！
美味しいーーー。
七賢は大好きなお酒です。
一番しぼり 純米吟醸。本数限定のお酒です。
酒蔵で購入。

甘酸辛苦渋 本醸造 70%
白州の名水仕込み
セキ

七賢 大中屋 2013
私の知る限り、King of Japanese sakeです。息子の２０歳の誕生日に飲みました。
鉄板です！
@つくし野20141115

一番しぼり 純米吟醸
美味しいので毎年四合瓶12本箱買いします

純米吟醸 優しくキレる後味 山梨っぽい！天ぷらに合う！

頂き物(*^^*)旨い！

純米大吟醸で「絹の味」との銘が付いている。
純米大吟醸というと、クセが抜けてどれも同じような味になるので、あまり好みではないのだが、これは凄い。
七賢の独特のクセのある味が、名前の通り絹に包まれたようなまろやかな舌触りになっていて、兎に角素晴らしい。
価値ある大吟醸に敬意を表したい。