澤屋まつもと
松本酒造
みんなの感想の要約
「澤屋まつもと」は、お米の風味豊かでキレのある辛口の酒。香りが豊かで飲みやすく、アルコール度数が適度。飲み比べると山田錦は透明で磨き臭があり、雄町は酸味と甘みのバランスが良い。五百万石は甘すぎず綺麗な味わい。微炭酸が感じられ、フルーティーな香りとドライな味わいが特徴。一部には洋梨のような香りが感じられるなど、さまざまな魅力がある日本酒だ。
みんなの感想
銘柄：澤屋まつもと守破離 試験醸造 五百万石
特定名称：
製造年月：20.12
使用米：南砺産五百万石
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,350
飲み方：11℃
memo：
銘柄：澤屋まつもと守破離山田錦
特定名称：
製造年月：20.03
使用米：山田錦
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,700
飲み方：11℃
memo：鰹たたき、鮪ブツ、焼き厚揚げ
Saido 2016 守破離 山田錦
4.2守破離 五百万石 口開け4.1微発泡スッキリグレープ 2日目少し苦味立ってきた純米だからか？コスパ良い充分美味い
さわや松本 守破離 わおんDRY
京都
AO
わをん。ドライも気になったけど、ライトにしてみた。ホントにレギュラーの守破離がライトになった感じ？キレが良いというよりは、ライトでスッと消えていく感じ。ガス感、酸味、甘味もあり、ポカリでいうと、イオンウォーター？ほど薄くない笑
微炭酸で飲口すっきり
むちゃくちゃ美味しい
やるねーまつもと❣️
守破離 no title
梨かライチっぽい香り少々。チリチリ気持ちよく薄甘を乗せた酸がin。平たくなめらかに広がりながら微辛・微苦でフェードアウト。あっさりしてるけど、真ん中らへんにいる薄旨が気になるやつ。ひたし豆、爽甘。鮪赤身、甘旨。ネギトロ巻き、旨。アテると味が少し乗りますね。猪口のほうが一体感があっていい感じ。実は苦洗いがけっこう効いていて飽きない要素に。実際、京料理などあわせたらいいんだろうなぁ、と想像。で、するする完飲。
四合2500
澤屋まつもと Kocon
純米
守破離 五百万石
このお酒に使用されているお米は富山県城端地区南砺市産の五百万石です。
無濾過の原酒を瓶燗火入れされたことにより炭酸ガスがそのまま閉じ込められています。
開栓すると生酒と間違える程の勢いの良さ。
フレッシュ感と爽やかな柑橘系の香りがピッタリ。
グラスに付着している気泡からもとても涼しげな印象です。
飲んでみると、チリチリとしたガス感が心地良く、やがて滑らかな口当たり、優しく整った旨味とふくよかな余韻を感じます。
そして、きれいな酸を伴いながらスーッと優しく切れていく。
守破離
１４８５円
程よい甘さと、キツくない程よい酸味でバランスのいい日本酒。喉を通る苦さもない。日本酒臭さは全くない。
澤屋 純米 まつもと
アルコール分 14度
精米歩合 65%
京都市伏見 松本酒造
守破離
澤屋まつもと 純米
開封直ぐは微炭酸?2日目以降は弱酸味?
澤屋まつもと 守破離 山田錦 しっかりした味わいの中で、ほのかなガス感、酸や苦味が心地よい。
澤屋 まつもと 守破離 山田錦
フルーティーな香り、日本酒にしては炭酸強め、香りとともに炭酸が喉をしゅっと通る。そのあとに鼻からアルコール感が抜ける、最後にほんのり口に苦味が残る。
守破離 湖北 玉栄
数日間シュワシュワ感が持続。
フレッシュで旨い！
澤屋まつもと 守破離 ID 1314/1
山田錦100%
松本酒造株式会社
京都市伏見区
澤屋まつもと 守破離 ID
山田錦100%
松本酒造株式会社
京都市伏見区
澤屋まつもと 守破離 試験醸造
五百万石
価格：1,485円（税込）
2021.03.19
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
ガス感が前面に出ていてつかみはOK。その向こう側には京都感つまり上品な甘さが有って飲み進む感じ。美味しいです。杜氏さんが変わってバタバタなところかもですが、我々飲むほうはお酒の味が全てです。僕は引き続き応援しますよ。
守破離 岡本村山田錦 うすにごり生酒
守破離 岡本村山田錦 うすにごり 生酒