澤屋まつもと

純米大吟醸 守破離
山田錦 精米歩合50%
アルコール 15度
酸味が強めに出てるが甘み旨みも程良くある。食中酒にはとてもよいかな。

メーカー：松本酒造㈱  読み方：ここん
 住所：京都市伏見区  特定名称：
 原材料：米、米こうじ  アルコール度：1３
 酒度：非公開  酸度：非公開
 原料米：山田錦  精米歩合：
 状態：火入  管理：冷暗所

蓋が弾け飛ぶガス感
スッキリ、ぴちぴち

ウマっ

澤屋まつもと　守破離　愛山　シャープで爽やかな飲み口。ガス感強いが米の甘味がアクセントになり、ちょびっと感じる苦味がキレをよくさせている。

純米酒(精米歩合65％)、アルコール分14度

フルーティーで飲みやすい日本酒でした。

守破離 五百万石

日曜日の晩酌。明日から仕事が始まると思うとブルーになりますが、お酒でテンション上げましょう(*´-`)
澤屋まつもとの守破離・愛山！
これ以上にないシンプルなラベル。
スペックは一年前の松本日出彦さんが醸したものと全く同じ。製造が昨年の２月で出荷が今月なので、だいぶ寝かせてますね◎
微発泡、軽快な旨味、余韻は甘味がじんわりで軽やかに切れ上がるいい感じで無難な食中酒(’-’*)♪

酸味、ガス香、キレ良し、そして何より安い！

四合

守破離　愛山

銘柄：澤屋まつもと守破離
特定名称：
製造年月：20.03
使用米：山田錦
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋
価格（税別）：¥1,700
飲み方：℃
memo：

澤屋まつもと　守破離
女酒と言われる伏見酒で有名な酒蔵。
精米歩合は非公開なのでジャンルが分からず。
生酒みたいに発酵感あり。香りは爽やか。パンチは弱く個人的には食前酒向け。
サラサラ飲めるので飲み過ぎ注意。

守破離　五百万石　
床島

銘柄：澤屋まつもと守破離山田錦
特定名称：
製造年月：20.03
使用米：山田錦
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,700
飲み方：11℃
memo：

苦味と酸味があって飲みやすい。おつまみに合う

飲みやすい。フルーティー。

澤屋まつもと 守破離 雄町

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・・★ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

酸味酒！くっと酸っぱいフルーティさ！りんご酸みたいな感じ？フルーティで美味しい！甲子林檎みたいな感じ！4.8！

澤屋まつもと 守破離　雄町

シュワっと微発泡。
甘味と軽い酸味で美味しい。

小山商店　1815円

さわやまつもと　雄町　
守破離　

守破離　わをん　ドライ
スッキリドライ！辛口美味しい

2021.10.23 雲レ日

守破離　湖北　玉栄

守破離　わをん　DRY 京都
酒米はブレンドで、低アルコール。爽やかでやや甘めだが、とにかく飲みやす過ぎる。一瞬で無くなる。

澤屋まつもと　守破離　わをん　ライト　程よいガス感が飲みやすく、スルスル飲める。名前のとおり、『ライト』な感じですね

すっきり
薄め

銘柄：澤屋まつもと守破離 試験醸造 五百万石
特定名称：
製造年月：20.12
使用米：南砺産五百万石
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,350
飲み方：11℃
memo：