笹一

笹一 純米初しぼり生
キリッと美味い。★3.4.

笹一 槽
雑味辛味がすごい。★2.7

純米 初しぼり生
スッキリ甘め

純米　初しぼり生
ふくはら酒店にて購入

新酒ありますの看板に惹かれて入店
新米かは不明だけど、笹一さんは確か地元契約農家さんのお米だけを使ってたはずだし、お店の人も多分新新米じゃないかな？と言うのと、お値段の良さもあって購入！
確かにフレッシュでフルーティーだけど、冷え冷えだと辛さと癖が…
(ツレは感じなかったらしい)
野菜室くらいの温度だと甘みも出て来ていい感じ♥
鰤の味噌漬けもシーフードミックスと色々レタスのサラダも袋の豚もつ煮もミックスナッツも良い感じ。
久々にコスパ強者なお酒でした！(^o^)

2021年11月14日開封
蔵元にて有料試飲の上、購入
実に優しい柔らかい甘み^ ^
和菓子…求肥や大福のようニュアンス🍡　フィニッシュは、かすかにしっとり苦味、酸味を感じる…
実においしい😋

蔵元限定酒。喉をつく辛さ。

山梨県大月市の純米吟醸酒
笹一 純米吟醸 甲州夢山水

日本酒らしいお酒です。

山梨県大月市の純米酒
笹一 純米にごり酒

夏純米吟醸
酸っぱく旨味を感じる、苦味はあるがそれほどキツくない。さっぱり。

本道の大吟醸

山梨県大月市のお酒。富士の天然水で仕上げた純米大吟醸酒。お土産で頂きましたがなかなか華やかな旨味のあるお酒でした。

フルーティでもないしバランスも取れてない。これまで飲んだ笹一/旦は何だったのかしら的な古いお酒の味わい。口当たりの強さだけが目立ってあとは普通酒以下な印象。売り場で冷蔵庫で保管されていない時点でちょっと怪しかったかしら。せっかく蔵元まで行ったのに残念… 申し訳ないですが料理酒行きです。
純米吟醸 蔵元限定

笹一　純米生です。こちらは特に強い香りは無いけど、流行りの甘味系フルーティ感が少々有り、生々しい感じはあまりなかったなぁ。いくらで買ったのか忘れてしまったので、コストパフォーマンスを言えない…。だって価格と味わいのバランス大事ですよね。高けりゃ美味しくて当たり前でしょ。嗚呼！貧しい家庭で育ったワタシ。

笹一　槽です。こちらも酒蔵の隣りにある直販店で買いました。ここだけでしか買えないです！と言う言葉で何となく買ってしまったけど、20度あると言うことで、原酒的な感じなのかな？なんて思っていましたが、飲んでみたら、アルコール感が強い特に味わいも香りも無いお酒でした。

笹一の本醸造生原酒。パッケージが格好いい！
この手のアルミ缶生原酒は瑞々しい香り、甘みがしっかりと残ってるので素晴らしいし、この笹一もそうである。
しかし、酸が有るわけではないのに甘味の余韻がえらく短いが、舌に糖が残るのが違和感。
燗にしても味にブレは無く楽しめる。
しかしながら酸が足りない、余韻が短いのが惜しい一本。

笹一　夏純米吟醸です。勝沼から笹子峠を越えた甲州街道沿いにある酒蔵です。直販店もやたらときれいにリニューアルしてました。で、立ち寄りお薦めのお酒を数本購入した内の一本です。こちら香り少々、酸味上品、スッキリ辛口で、夏にピッタリのお酒です。想像以上に美味しくて、本当に良かった！

自粛
家飲

Sasaichi junmai daiginjo made with local rice (strongly suspect it might be table rice) - perfectly nice fruity scent and flavour, fairly subtle. It does not stand out, but it is perfectly nice.

笹一 純米初しぼり生原酒
精米歩合65%
アルコール分17度
かなり辛めで強いアルコール感だけど雑味などなくまろやかな旨味もあって美味しいですね。

アルコール度１８度

笹一 純米大吟醸 甲州夢山水
最初の口当たりは甘めでも、その後にキレとコクがあって、食中に合う ★4.0

純米吟醸　うすにごり

去年11月の酒でした。消費がだぶついてたのかな？こってり辛めでした。

笹一 本醸造 甲州造り

富士山伏流水を仕込み水として使うことを甲州造りとおうそうです。
口当たりはさっぱりだけと、熟成香があり。
普段飲みにちょうどいい。

少し、寝かした方がいいかも。