佐久の花

日暮里にて購入
辛口すっきり
唐揚げとの組み合わせも良かった

佐久の花（さくのはな）　吟醸直汲み

おいしい酒倶楽部（八王子）

金紋錦に惹かれて購入してみた

しかし私の求めるレベルよりかなり甘く
くどく感じた

一杯で十分かな

【Spec】
商品名：佐久の花 袋しぼり おりがらみ
蔵元：佐久の花酒造
特定名称：純米大吟醸酒
アルコール分：16度
原料米：長野県産 金紋錦
精米歩合：49%
内容量：720ml
備考：

夏の直汲　純米吟醸　生酒

辛口感があってスッキリしたキレイな味ではあったけど、甘味が少ないのと飲みごたえはなかったので評価は低め。

香りは清涼感ありつつ僅かにバナナ系の濃醇感がある。色は透明に近い。
口当たりはかなり丸く、旨味がかなりしっかり、程よい甘味もある。口に留めるとピリピリ感が強く、甘いのに辛い。
飲み切り時はアルコール18度を考えるとかなり優しい。余韻は旨味がメインに残る。
これは美味い。アルコール度数が高いので、いつものペースで飲むと胸が熱くなる。仕事帰りに今夜の晩酌が楽しみになる味。安定の佐久の花。めちゃくちゃ美味しかった。長野県内限定らしく、お値段も4合瓶で¥1,250ととてもお手軽。松本市の山屋酒店で購入。

3.5
4まではいかん

香りは清涼感もありつつワインのような雰囲気もある。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、果実系の酸味と甘味がメイン、苦味もある。白ワインに近い雰囲気。
呑み切り時は優しいが、アルコール13度にしてはボリューム感がある。余韻もまた口に含んだ時と同じ味わい。
洒落たラベルの通り、お洒落な味わい。ラベル買いだったが、直汲みで純米吟醸、リンゴ酸高生産性酵母とあり、そのイメージ通りだった。値段もこの手の味わいのお酒にしてはお手頃で4合瓶で¥1,500。家飲み用に1升だと飽きる味。誰か来た時、スポーツ観戦の時など、特別感がある時に飲むと良さそう。
松本市の山屋酒店で購入。

純米吟醸。手詰め直汲み。キリッとしていて美味。いい酒だ。

佐久乃花 純米吟醸 無濾過 生原酒

風味が変わってく 後からフワッと
おもろい

20230206 長野県佐久市　佐久の花酒造　佐久の花　活性にごり　吹き出し注意のお酒です。出来たばかりのドスンとくるお酒。

長野 裏佐久の花　辛口吟醸無濾過直汲み@銀座

純米吟醸 無ろ過生酒 Spec d 山恵錦

うらさく
苦味

樽の優しい香り、色は微かに黄色がかっている。
口に含むと、心地よい樽の香りが鼻にふっと上がってくる。木の風味が程よくあり、ピリッとした辛味が良い。
アルコール度数18度と高いのでやや強さはあるが、酒単体でも全然飲める。辛味はアルコールの刺激なのかな。
毎年恒例の樽酒。このお酒を飲んで樽酒のイメージが変わった。初めて飲んだ時は、追加で1升買いに行ったほど。値段も4合瓶で¥1,650とコスパも良い。

裏佐久の花　辛口吟醸直汲み　長野県限定　すきっとしている

純米大吟醸　おりがらみ　金紋錦
袋しぼり
香はフルーティーな香を軽く感じます。
口に含むとピリピリしたガス感を感じ、洋梨か白桃の思わせる味わい、おりを混ぜると、味が濃くなり辛味が増しました。
辛味のせいか後味はスッキリしています。

秋の純米吟醸

長野県佐久市の純米吟醸酒
佐久の花 秋の純米吟醸

辛口の日本酒ですが、旨味が少ないかもしれません

佐久の花　純米吟醸　火入れ

青リンゴみたいな爽やかな酸味と旨味キリッと。

純米大吟醸、長野県産金紋錦100%使用。ダム熟成(余地ダム)により全体的に馴染んで角がないため、辛口だが非常に呑みやすく仕上がっている。

東久留米　鈴亭

純米吟醸

角の取れた優しい味わい^_^ら

清澄度高く、透明。
香りフルーティ。呑み口は、あっさり喉越しも若干の酸味を感じる。酸味のよいんが残ります。^_^