酒屋八兵衛

酒屋八兵衛 本醸造 生原酒
精米歩合　65％
17度
元坂酒造　三重

十五夜純米

酒屋八兵衛限定酒Talkin'LoudandSayin'Something
ジャケ買いしたが…酸っぱい!

Talkin' Loud and Sayin' Something
アルコール分14度
製造年月2023.06
酸味スッキリ系、低アルも良し
カネセ商店 1.5k税抜

鎌田製作所　呉服町
今や絶滅寸前の伊勢錦を復活させた蔵元さんだとか。
味わい深く少し日本酒らしさが残る逸品。

4.5

甘くて
フルーティー
ラインっぽい
美味しい

雄町純米大吟醸生原酒
アルコール分16度
精米歩合50%
製造年月2023.03
香りも甘さも控えめ、穏やかな酸味
フルーティではない、が、鼻に抜ける果実感、割とアルコール感じる
カネセ商店 1.819k税抜

海女小屋ちさとにて

お米の香り　柔らかい　甘味

酒屋うっかり八兵衛　三重県

雄町純米大吟醸　生原酒　50%
赤鬼

純米酒 山田錦 五百万石 燗酒

純米大吟醸 雄町 生原酒
リンゴの奥に少し甘い香り。輪郭のある酸甘フワッと広がった後、後ろに薄ーい甘をたなびかせて微苦と共にサラリと消えてゆく。爽やかな酸からさっぱり切れの心地よい流れ。アジフライ、旨増。ネギトロ、淡甘酸。キノコマリネ、円甘。タンレモン、爽淡。ひたし豆、甘旨。アテてソツなく全部OK。常温になるにつれ甘旨が出てきます。飲むほどにバランスに納得。で二週間後、酸旨に円が乗ってやや渋に。うん、つまり、やっぱアテ酒！
四合1620

しぼりたて純米酒

酒屋八兵衛　朔旦　三重県

朔旦（さくたん）純米吟醸酒 生酒
精米率50% ALC16

ほのかな香り，キレがあり飲みやすいおさけです。

20220117笑男酒場チロリ

酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米酒

2022/1/17 @自宅 体調○
※みゆきやで1年ほど熟成？
熟成感のおる旨さと香り

伊勢錦50%、アルコール度15度。
初めて入ったお店で「飲みやすい順におすすめ」という流れで一番最初に出していただいたお酒。
飲みやすい！

備前雄町　山廃純米酒
50度程度の燗酒でいただく。
甘く広がるお米を感じますが、すくに乳酸がスッキリ感を出してくる、美味しいお酒です。
それほど癖もなく、料理を邪魔にしないお酒です。

by SAKEトト

酒屋八兵衛　伊勢錦　山廃純米酒
米の旨味がドンとくる感じ。
美味いです。

酒屋八兵衛　十五夜　純米酒生詰　三重県
丸みのある旨味とフレッシュ感のある爽やかな味わい。

十五夜 純米酒 1回火入の生詰
精米60% ALC160
やや香りに癖があるが、カツオ、白子、あん肝に合う

20211102茅ヶ崎笑男酒場Chirori

十五夜 純米酒
2020年度醸造
しっかり真面目系

味濃い

三重県大治町のお酒

薄っすら木の香りがするスッキリ味
甘さは控えめてアルコールの苦味もあまり残らない感じ