勲碧

勲碧 本醸造しぼりたて生原酒 初しぼり
alc.18
ここ数年alc.18は飲んでなかった気がする。でも、高alc.に負けない米の甘みが気になる。

今年は酒蔵の近くの五条川は満開でした！
今年の出来は少し甘めでしたので渋めの感じがマッチします！

勲碧 手作り 純米酒

2023/11/10 @

R4by番外酒
純米吟醸　山田錦&雄町

しっかりとした旨味と甘みもあるのにすっきりとしたキレもある。
ボディ感もあって満足度は高い。

純米吟醸原酒
去年の同じ日(9月24日)にも同じのを飲んでいたらしい。

こちらの酒蔵のお酒は全部自分の好みなのだけど、
甘味の後ろにくるピリッとした辛味が美味しい

随分フルーティだけど後味は辛口
無濾過生原酒らしいフレッシュ感と濃い感じがあるが、
重くなく普通にしっかり感という印象。

こういうのすごく好きだけど生原酒だけあって？アルコール度数はちょっと高めの17度。うっかり飲み過ぎてしまいそう。

特別純米無濾過生原酒　桜酵母五条川桜

美味い
バランスが良いなぁ～(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
コゴミの胡麻和え、殻付き蒸牡蠣とピンノ、刺盛り、チキンマスタード焼、鶏ハツ(タレ)、柿ピー、ミックスナッツ全部合う
1,632円(税込)
予算若干オーバーなので-0.5〜

勲碧　ひやおろし　純米吟醸
あっさりとした米感でちょっとドライに感じるけど旨味もしっかり

さきイカとかホタルイカ素干しとの相性はまあまあ良かった。
似たような味わいのお酒でもホタルイカ素干しに全然合わないものもあったから不思議だなぁと思います。

純米吟醸原酒
ふっと香るドライ感がまさに原酒っぽい。
使っているお米が中生新千本という昭和25年に愛知で作られた品種を復刻生産したものらしく、そう言われるとお米がちょっと野生味があるように感じられる。甘味だけじゃ無いというか。
原酒は氷を入れると少しアルコール度数が下がり飲みやすくなる、というので、氷を少し入れて試してみたらなかなか美味しい。冷えて飲みやすくなったのとアルコール度数のこともあるのかも知れない。野生の草感がさわやかに出てきた。

東武池袋店にて購入

勲碧　純米酒
勉強不足の自分は初めてのお酒。ちょっとだけ甘めと雑味がある感じ。日本各地のお酒をもっと飲みたいですね。
吟醸マグロ豊田店

勲碧純米無濾過生原酒上澄み直澄み（プロトタイプ）精米歩合65% アルコール17%優しい香りがあり、穏やかな口当たりだが旨みが凝縮されている。名古屋日本酒シリーズ

夏酒
ってこういう感じ

20220527 愛知県江南市　勲碧酒造　おおぐち　特別純米酒　無濾過生原酒　あらばしり　240本限定品　地産地消の一品として醸されたお酒です。地元の名所五条川桜並木から　酵母　五条川桜を使ってます。

試飲

ランニング

生酒

勲碧　純米酒　夢吟香　愛知県
飲み口はすっきりだがやや雑味があり、後口で面白い旨味を感じる。
なかなか面白いお酒。

特別純米　無濾過生原酒　桜酵母　思ってたよりクセがおさえめでわりと飲みやすい(日本酒初心者以外に限る)

高島屋に来てたので買ってみた。
軽めで華やかな吟醸香、舌ではややクセあり炭酸、喉では炭酸が主張し、後にはクセのある苦味が残る。
華やかとクセが同居してて不思議な味、美味いけど。
桜酵母だったらしい。

少し、甘めだがまろやかな感じです。コスパよし！

純米酒　無濾過生原酒
爽やかな旨み
芳醇な香り

勲碧の純米、無濾過生原酒。
個人的には山田錦より雄町あたりで作って欲しかったですが、しっかりした味わい深いお酒に仕上がっています。
是非、御賞味あれ！

苦味が濃いめの濃い味です

あっさりしていて飲みやすい。

純米吟醸