黒松仙醸

いつもの飲み屋で飲んでいます。長野の仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 鹿 特別純米。24BY 中取り 無濾過。ジューシーさがありますが、思ったよりは辛口よりでしっかりと強固な味わいで良いです。

こんな夜に…雷鳥　純米生
長野産だけで作ったそうです
酸味がありすっきりしてる、燗にもよさそう

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米
火入れですが、フルーティーで柔らかい味わい。価格も安くオススメ

光壽 こんな夜に

甘み、深み、味わい深い

こんな夜に 番外品 純米吟醸 愛山 無濾過 中取り 生
2015.10.28開栓
ふんわりした口当たり。柔らかな甘苦。山椒魚に比べると軽くきれいな印象。温まると苦みが強く。

10.30 3日目。んまーい（≧∇≦）苦みが和らぎ甘旨！

11.02 苦みほとんど気にならず、まろやかに。

11.06 最後の一杯！米旨まろやか〜♪

こんな夜に 山椒魚 純米吟醸 中取り 生
2015.10.28開栓
酸味甘み後味の苦みややアルコール感。全体的に濃いめ。中々旨し。

10.30 3日目。濃ゆ深甘旨ほろ苦〜、うま〜い（≧∇≦）

11.02 かなりこなれて甘旨！

11.06 最後の一杯！濃ゆ深み旨！すこーし苦みが気になるかな。

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米
濃厚で瑞々しい感じ。

とろみがあって甘みもありますが、切れも良く呑みやすい。d(^_^o)

深めの甘味と旨味を湛えつつ、クリアな味わいです。後口にわずかに苦味があります。

こんな夜に 山女 純吟 奔酒

何か面白い名前のお酒(笑)
おりがらみで微発泡のお酒でわりと飲みやすい

『こんな夜に…番外編 愛山 純米吟醸』

米のまろやかな甘みと旨みにマッタリとした喉ごし、余韻はキレイに消えていく中口の味わい

純米大吟醸 prototype
丸い滑らかで濃厚な甘味に酸味はあまり感じず、そのまま、苦味が全体を引き連れて〆る。雑味はなくトロッとした甘味と変化する苦味が全体を支配するお酒。花陽浴の純米大吟醸山田錦に遜色なく、価格を考慮すると非常にコスパの良いお酒かも。

クリアながら濃い甘味が広がります。

こんな夜に＜.....山女

黒松仙醸純米吟醸愛山(長野)
厳選しぼりたて仙醸新酒まつり限定生原酒
兵庫県産愛山100%
精米歩合55%
適度な甘みと辛味が絶妙。
キレがあるが控えめな余韻も。
バランスが良く感じます。

純米無濾過。精米歩合40%。日本酒度 -13！ ただ甘いだけかと思いきや9.8の甘さの中に0.2の古い畳的薫りを見つけることができた。

こんな夜に雷鳥
じんわり旨い辛口濁り酒。

黒松仙醸どぶろく(長野)
これは旨い！！！
まさに『呑むヨーグルト』という表現がぴったり。
しっかりとした発泡が更に美味しさを際立たせています。

『こんな夜に 満月 純米大吟醸』

吟醸香・上品な甘さ、これぞ純米大吟醸という味わい

『こんな夜に 雷鳥 純米 火入れ』

米の旨みがしっかり感じられる辛口
飲みごたえあり。

『こんな夜に 山女 純米吟醸 生』

香りは華やか・アタリは甘さを感じるが、喉越しは適度な辛み・ほのかな苦みを残すため、意外にスッキリ飲める

黒松仙醸 山廃純米無濾過生原酒
9号酵母仕込み 精米歩合60%
アルコール度数17% ひとごこち100%

上立ち香りは微小、口当たりはややとろっとした酒質、含むと米の旨みと山廃の酸味がテンポよく刺激しあい、程なく口内に流れ消えると、アルコールが綺麗に幕引きをしてくれます。

最初は上品な味わいを楽しめるし、最後はずっしり飲んだなーという感じがするのでお得な感じがします 笑

追記
燗したところ甘みが薄まり酸味が際立ちすぎて不向きと感じました。

純米無濾過原酒 Prototype
日本酒度−13
濃厚な甘口。若干、グラスに注ぐ時にトロッと感が見られる。濃厚ながら呑んだ後の甘さの引きは早く切れもいい。

辛口純米

こんな夜に 愛山 純吟 無濾過 中取り生 2013 まるでジューシーフルーツ、でも辛さもありつつ。