久保田

久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み
新潟県産米100%使用
朝日酒造株式会社 × snow peak
綺麗な中に控えめな山廃のコク
モダンな雰囲気あるがやや辛い
青野商店でネット購入
500ml（冷酒）

久保田 千寿

たまには昔ながらの酒を呑んでみるのも一興

千壽 吟醸
端麗辛口かな。
水のようにさっぱりしてて、料理を問わず、合わせやすいと思います。
基本、純米系を飲むと決めてますが、これはこれで飲みやすく、良かったです。

千寿。透明。甘みがあり、ゆるく残る辛味。全体的に軽い。バランスが良い。

今更ながら初めて飲むかも。ドライ感。

久保田 千寿
頂き物 普通にうまい

碧寿 純米大吟醸
頂き物 其の二 紅寿と交互に飲むとその米の磨き歩合の差が明確です。食中酒として秀でているのかな。

紅寿 純米吟醸
頂き物。昔ながらの日本酒の味わいです。

萬寿！

碧寿

おかんように作られたお酒らしい
山廃仕込みで
酵母ががんばってくれた味がある

味わいが秀逸
カン酒にして飲んでみたい

久保田　紅壽

口当たりがよく、呑みやすい。可もなく不可もなくという印象。塩っけのあるアテがよい。脂ののった塩鯖とともに。

アルコール分 19度！辛口。あったかい部屋でちびりちびり のんびり頂きたい。

夏は冷やで冬は熱燗で辛口の逸品。

仄かにメロン香、辛口、スッキリ。

久保田の百寿
舌触りは滑らかに入って飲みやすく美味しい
後味は少し苦味の残る味わいかな？

程よい辛さとフルーティさだった！

純米大吟醸 山廃仕込み 雪峰
久保田のというか朝日酒造のイメージが変わった。こんなお酒造る蔵だったっけ？

碧寿 純米大吟醸 山廃 精米歩合50% アルコール15％ スッキリとした吟醸香。淡麗で辛口の新潟の酒！保存状態…

久保田 雪峰 × スノーピーク

酒質 純米大吟醸・山廃仕込
原料米 麹米：五百万石
掛米：新潟県産米
精米歩合 麹米：５０％
掛米：３３％
アルコール度 １６度
日本酒度 ＋２
酸度 １．４

久保田 雪峰 山廃純米大吟醸

日本酒始めました。
記念すべき最初の一本目は定番の久保田 千寿をチョイス。

透き通るような透明度。
仄かに香る吟醸香。
アタックは滑らかに、アルコール感を感じます。
広がるにつれ酒本来の旨味み、それらを引き締める程よい辛味。
癖はなりを潜め、全体的にキレイにバランスせれている端正な印象。
料理の邪魔をせず、食中酒に最適と言われるのがわかるお酒でした。

というな初心者なのでよくわかりません（笑）

純米大吟醸

純米大吟醸。

『香る久保田』
確かに香る・・・
色あいはとってもきれいな水のよう。
甘味はあるが、スッとキレる。
さすがは“久保田”良い酒です。