久比岐

普通酒ではフル評価。すべてのバランスが良い。しかし年間を通すと味はぶれる。これが飽きの来ない普通酒の大原則。上越の酒としては異質。この酒を普段呑んでいて、新潟市に異動して、出逢ったのが麒麟山の伝辛。