キンシ正宗

辛口

表記とは異なり五百万石100%
特別純米

吟醸の香りが強い

京仕込純米吟醸生原酒〜！

純米吟醸 藤袴 京都土産です、
香りはあまりないが、甘み共々バランスよい、苦味は感じない、
キレもよく美味しいです。

伏見のお酒。甘さも辛さもちょうど良い～いつまでも飲んでられそうだけど飲み過ぎはだめなので小さいサイズを選びました。スーパーのお惣菜天ぷらだけどオーブンでカリッと温め直して、あとお蕎麦とカツオのタタキで……幸せ

京都競馬場、天皇賞当日に場内で「uma bar」なるイベントがあるとの事で行ってみました。意外とbarは空いてましたが、銘柄によっては売り切れもありました。
セットで残っていたのは「伏見酒蔵Bセット」のみ。3銘柄のうちの一つ、キンシ政宗の「銀閣 荒武者」。伏見には何回も行ってるのに、馴染みがないなあ。辛口のすっきりした味。セットだから、冷で提供されましたがこれは熱燗が絶対に良いと思う！。これはbarの失敗だと思う(･_･;。料理に良く合うお酒だと思います。インパクトは薄いけどね。

金鵄正宗 純米吟醸 京都産祝 55%
杜氏：姫路朋宏

金鵄正宗 純米大吟醸 祝

京都の郷土米と言うべき祝を45％まで磨いた酒。ラベルも包装も気合いが入っている。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016金賞とのこと。
正直、ウーン…。少し残念。
香りは濃く、コンデンスミルクのようなマッタリとした甘さを感じる。飲んでみると、香り同様にマッタリした甘みと糠臭。味醂みたい。キレの要素がどこにも見当たらない事、また、あまりにも匂いと味のギャップが無い事が杯が進まない原因かも、と分析してみる。
多人数で一気に呑んだため、置いた時の変化は試せなかったが、良い方向に化けると信じたい…。

呑んべいになった日 H29/3/4

辛口！
のどごしが月の桂よりもさわやか！

飲んだのは「特別純米生原酒」。一口目から「おお、これは濃厚」とつぶやくほどの濃醇さ。これは美味いです。

飲んだのは純米吟醸。常温に近い温度で飲んだのですが、フルーティさが際立ち、これはこれで良かったです。

一瞬ワインかと思う華やかな香りだけれど、その中に米の心地よさ。
最初の口当たりは意外にもキリッと、主張しすぎない酸味がさらりと広がっていきます。
山田錦100%、精米具合35%の贅沢は、純粋に美味しいです。
純米大吟醸 松屋九兵衛
京都のお土産で頂きました

五百万石と言うお米の限定版
なかなかええですわ。

純米🍶 淡麗辛口だけど香りはあるよ。
好みではなかったな…

金閣寺 京都仕込清酒 金粉入り
お土産のいただきもの

甘さと苦さが際立つ
香りは何故かアイリッシュクリーム
金粉の意味って何かあるのかな？

刺身盛り合わせとともに

これもきりりと美味。尖った特徴なく。白身のお刺身とかに合いそう。

料理に合わせやすい感じでよかった。とくにカツオだし。ワインみたい。

これも伏見らしい柔らかいお酒だ。
500万石使用。
英勲より味はしっかりしてる。

精米歩合35% 美味しい
日本酒がすきになるきっかけになりました
伏見のお酒 高いけどまた飲みたい
奥さんが全部あっという間に飲んでしまった

純米大吟醸　15年古酒

11/8　蔵開きにて
大吟醸なのでまだクセ感は少ないけど…ちょっとビミョーな感じ(^-^;)
飲みやすいけどね

松屋久兵衛 純米大吟醸

青リンゴを思わせる爽やかな吟醸香
とにかく上品でキレイなお酒
バランスも良く飲みやすいし、
見た目も美しいから贈り物に良さそう♡

今日は金鵄正宗 純米大吟醸。立派な化粧箱に入っている。瓶は夏をイメージする爽やかな色。
口当たりは円やかでスイスイ飲めてしまう！美味しい！
天ぷらなど少しこってりした味のものが合いそう。

キンシ正宗の金鵄正宗 純米吟醸酒。ラベルが綺麗なお酒。
香りは爽やかで、水のようにサラッと飲むことが出来る。
つまみは冷や奴や焼き鳥ならタレじゃなく、塩の方が合ってるかも。