キンシ正宗

これまた伏見の酒。
穏やかな吟醸香が特徴。軽い口当たりでしっかりとした甘み旨みを感じます。スキッと軽快な飲み口ですが、若干の雑味が残念。
良い水を使っているだけにもったいない感じ。美味いですが、今一つ好みではありません😭

金鵄正宗 純米大吟醸 祝

京都の郷土米と言うべき祝を45％まで磨いた酒。ラベルも包装も気合いが入っている。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016金賞とのこと。
正直、ウーン…。少し残念。
香りは濃く、コンデンスミルクのようなマッタリとした甘さを感じる。飲んでみると、香り同様にマッタリした甘みと糠臭。味醂みたい。キレの要素がどこにも見当たらない事、また、あまりにも匂いと味のギャップが無い事が杯が進まない原因かも、と分析してみる。
多人数で一気に呑んだため、置いた時の変化は試せなかったが、良い方向に化けると信じたい…。

呑んべいになった日 H29/3/4

純米🍶 淡麗辛口だけど香りはあるよ。
好みではなかったな…

金閣寺 京都仕込清酒 金粉入り
お土産のいただきもの

甘さと苦さが際立つ
香りは何故かアイリッシュクリーム
金粉の意味って何かあるのかな？

刺身盛り合わせとともに

精米歩合35% 美味しい
日本酒がすきになるきっかけになりました
伏見のお酒 高いけどまた飲みたい
奥さんが全部あっという間に飲んでしまった

純米大吟醸　15年古酒

11/8　蔵開きにて
大吟醸なのでまだクセ感は少ないけど…ちょっとビミョーな感じ(^-^;)
飲みやすいけどね