京の春

ひやおろし
しっかりとしたコクのある辛口
チーズをあてにしましたが、とても合いました。

京丹後、与謝郡伊根町、向井酒造さんの京の春 雄町 純米原酒 ＋12 激烈辛口ひな鳥のために。
かなりキリッとした飲み口、飲み進めるとふくよかな旨味があ「ます。

伊勢五限定みたいです。
けっこう色がついてます。
軽く香ばしい熟成感がある香り。
比較的軽く少しとろみがある質感。
ほんのり甘みがありスパッとキレます。
かなりピリピリとした余韻ですが悪くないです。
1杯2杯とついつい飲んでしまいます。
4寄りな3で。

京の春 出世魚 秋あがり 純米生原酒 だいぶクセのある酒。特定のツマミに合わせるといいかも。でも苦手。

京の春 純米原酒 出世魚ラベル。黄色。甘み、辛味、酸味が包み込む感じで辛味が残る。爽やかな辛口。

辛口➕香り高め

2回目？すっきり辛口ですきな味。

純米酒
日本一海に近い酒蔵のお酒
やや黄身がかってます
辛口 旨味あり チーズに合います

京の春 純米 無濾過生原酒 伊勢五本店限定酒 出世魚ラベル ＃日本酒ギャラリー壺の中

特別純米酒

にほん酒や

伊根満開 赤米酒 特別栽培古代米 精米歩合不明 アルコール14％ 独特の赤色。ロゼワインとは違う糀の香り。独特の風味が味わえる。

京の春 舟屋 純米 無濾過生原酒 出世魚ラベル
@日本酒ギャラリー 壺の中

8/15に飲みました。京都は与謝郡伊根町 向井酒造 京の春 特別純米酒。このラベルは初めて見ました。この蔵らしい独特のコクと旨味があります。食事に合わせるお酒ですね。

京都は与謝郡伊根町 向井酒造 京の激烈辛口純米 雄町 ひな鳥のために。日本酒度+12。しっかりとキレあり洗練された潔い甘み。とにかく爽やかで後に引っかかる感じもないので良い感じです。スルッと飲めちゃう辛口酒。

2年熟成。よく色づいています。含み香はスモーキー
#熟成酒 #agedsake #sake #japanesesake #京都 #日本酒 #京の春

京都の伊根町 京の春 ひな鳥のために 激烈辛口純米 雄町。スッキリとキレのある旨味。喉越し最高の爽快酒。

伊根満開

京都の向井酒造 京の春 京都の伊根産コシヒカリの純米酒。伊根満開に近い独特の味わいがあります。焼き菓子的な香ばしさを感じる旨味です。

純米吟醸 ええにょぼ

神田めろう屋田にて。
フレッシュな辛口。

神田めろう屋田にて。
フレッシュな辛口。

特別純米酒
少し熱めの燗で。
伊根町の酒だけあって、海の幸によく合う。

赤米酒。伊根満開。紅茶や紹興酒などなぜ世界の赤いものってこんな風味がするのか。

山廃 特別純米酒

うーん、無濾過なんだけど、酸っぱいのは苦手でした。好みは分かれると思います。