京の春

20230109 京都府与謝郡　向井酒造　伊根満開　古代米酒　非常に珍しい古代米を使った赤身のお酒で甘酸っぱい果実酒のようなお酒。熱燗にしますとホットワインのようなお酒

日本酒特有の味。黄色い色の日本酒！

伊根満開

伊根満開 にごり生酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 紫黒米、京都産米 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.6 1900円/720ml
9月20日開栓。古代米を使った伊根満開は6年ぶり。にごりは「激烈限定」との事。上立ち香は爽やか。トロリとした甘い味わい、ワインの様に渋味を含み、りんごジュースの様な酸味、最後はアクセントの苦味で〆て旨い。9月22日完飲。

伊根満開

にごり酒純米生原酒
吹き出し注意　カルピス？

特別純米原酒　
お米の旨いたっぷり！
ちょっと辛口か？

伊根満開
清酒 古代種米

うすい赤紫色の日本酒。口に含んだときかなりの酸味を感じるが、やわらかくておいしい。
古代米という響きにやられた

純米生原酒

伊根満開　お寿司屋さんで頂きました。女性向かな？ロゼワインに近い感じ

純米　生詰　豊漁辛口無双
とてもドライ
甘さが一切ない辛口のお酒
でも舌に苦味が残らないし、スッキリしてて美味しい
料理と合わせて飲むお酒

豊漁　純米辛口無双
京の春、伊根満開の向井酒造
米の旨味とキレ！

しぼりたて　純米生原酒

山形、会津地方で取れた「京の華」という幻の米で醸してるみたいです。少し酸味がたって、後口に苦味も感じます。燗酒を試してみたかったです。

by SAKEトト

特別純米酒

にほん酒や（吉祥寺）

特別純米酒

にほん酒や（吉祥寺）

京の春雄町
わたしには味わいが強いお酒でした。

向井酒造 京の春 純米生原酒
出来たての荒々しさが残る、辛口の原酒。うまい！

純米原酒
出世魚ラベル

向井酒造 京の春 純米生原酒 にごり酒
かなりスッキリで美味しいです。スパークリング感もいいですねー。

京の春　特別純米原酒　きもと仕込み　ひとやすみ　京都

伊根満開
安定の推し酒

2021/10/24 浅野日本酒店KYOTO

お味燗（ぶた燗）穂椋オリジナルラベル

酒亭　穂椋（新橋）

穂椋満開（オリジナルブレンド）

酒亭　穂椋（新橋）

伊根満開　古代米酒
ずっと気になっていた伊根満開。ようやく愛知で売っている所を見つけて購入。日本酒を飲む様に成ってから、そこそこ経つので最近は、どんだけ美味しくても驚く事は無かったけど、久々に驚きましたね。赤ワインの様な渋味なのかな。古代米のアントシアニンなんだと思うけど、それと甘味。含みか香は日本酒と絶妙なバランスで美味しい。これは伊根満開でしか味わえないのかな。

伊根満開
古代米の赤米を使用した日本酒
味は赤ワイン、米の風味を感じ独特