清泉

七代目 純米吟醸
大晦日の一本は、新潟県長岡市から「清泉」をいただきます。穏やかな香りは、炊飯やリンゴのニュアンス。口に含むと、しっとりとした甘さがあり、ゆっくり口の中に広がります。やや濃すぎるきらいもあり、人によってはベタつきと感じる人もいるかも。芯にはコメの旨みが感じられ、がっぷり四つで食事とよく合いそう。キレは少し弱め、甘さの余韻を楽しむなら◯でしょうか。来年も良い酒に出会えるよう祈念して、今年の締めくくりにしたいと思います。

初見かも？亀の翁の蔵元のお酒。
純米吟醸　精米歩合　50
越淡麗100%
最後の一杯であったせいか？磨かれてる割にちょっと日本酒感あるなぁ。。。癖というほどではない。キレもある。

七代目　純米吟醸　生貯蔵酒　春季版
ラベルはアートディレクターの第一人者・浅葉克己氏が、世界的画家・千住博画伯の名画と、中国・清時代の書家・金農の書体を飾り、デザイン。
１８００ｍｌ　税込　３，１４４円 　
７２０ｍｌ　　税込　１，５７２円
久須美酒造の七代目にあたる久須美賢和専務が自ら蔵に入り、華やかではないが飲みやすく心地よい酒、「野に咲く花のような酒」といったイメージをもとに醸された酒。
清泉では「麹蓋」による麹造りや、洗米や蒸米といった原料処理、酒母造りなど、伝統的な技術に磨きをかけ、さらに研究し、コストパフォーマンスに優れた旨い酒を醸すために手作業で手間暇をかけた丁寧な造りに徹している。七代目では、「味の膨らみと後味に透明感がある酒」を目標に、毎年酒質に更なる磨きを掛けて醸されている。
春季版の七代目では、フレッシュさと心地よい酸味が、爽やかな香りと優しく調和した新酒ならではの美味しさ。
新鮮な果実のような瑞々しいフルーティーな香り、心地良い爽やかな酸味と甘味がバランスよく調和する膨らみのある味わい、透明感のある綺麗な喉越しは、思わず盃が進んでしまう飲みやすく飲み飽きしない酒。
原料米：兵庫県産「山田錦」
精米歩合：５５％
日本酒度：＋３．０
酸度：１．４
アミノ酸：１．２
アルコール度：１４～１５
発売：４月・１０月（年一回）
　

I learned this Sake named Kiyoizumi from a TV drama (Natsuko’s Sake) many years ago, this is considered a house Sake from Niigata Prefecture that goes well with seafood. It’s dry and leaves that alcohol freshness! An old time favorite!!

清泉 純米吟醸

スッキリあっさり
いくらでも入りそう！

甘さ引き立つ味。
純米吟醸。

😀😀😀鶴間もり田
しぼりたて

江戸銀さん

雪
よっちゃん@国分寺

亀の王 純米吟醸

生貯蔵酒　スッキリ

新潟 純米吟醸@千駄木

清泉 純米吟醸 七代目
酸味が爽やか。おいしい、けどあんまり好みではないような気がする

亀の王

清泉 しぼりたて純米吟醸 (長岡市)

2019/2/10 ぽんしゅ館長岡

★2.5
夏子の酒ゆかりの蔵
純米吟醸
美味しいけど、クラシックギリギリ。
2019.02.01にわかや長介

透明感。長岡の酒だが、スッキリしすぎてない。キリッしすぎてない。
おいしい。

しぼりたて！

燕三条駅の飲み屋さんにて。
スッキリとした喉ごしで飲みやすかった。清泉といっても色々あると思うのですが、飲み屋さんだったのでどれか分からず。。12月の頃時期に季節物として案内されました。
どれかなぁ。また飲みたいです。

純米吟醸 しぼりたて
うわだちかはほんのりフルーティーか。
さらっとした口当たりで、とても飲みやすい。
ただ、何か物足りなさがある。深みがない…のか？

越淡麗 純米吟醸 初めての清泉。口当たりがものすごく柔らかい。すぅーと入って行きます。旨し☆ホッケのいずしと一緒に乾杯♪

Kopirinko from Kiyoizumi, 15%ABV55% polished, gives you a light dry taste of Sake reminds you of the taste of fall that’s you can only have in Japan !

お酒屋さんに行く時間がなくて、成城石井で購入。
スッキリ食中酒かな。

清泉　七代目

夏子の酒で有名な久須美酒造の酒
七代目が若い蔵人たちと作ったとのこと。
なるほど、スッキリとして、
若々しく軽やかな味ですな(*^^*)

清泉純米吟醸酒
スッキリしつつ少し甘めで薄くなく香りもフルーティーで飲みやすい味わいでこれはグレード通りの凄く美味しいお酒でした。
値段も1388円とコスパが良くておすすめですね。
前は同じ値段で純米酒だったらしいがいつからか純米吟醸にグレードアップしたらしい。