寒紅梅

フレッシュでおいしい。

はせがわ酒店のカウンターバーにて　
初めて風の森を飲んだ時の印象に近い。旨味と微かに感じるシュワシュワ感を伴う酸のバランスが素晴らしい。小さな蔵で丁寧に造り、ここ数年で飛躍的に品質が向上しているとの事でしたが、ポテンシャルの高さは間違いナシ。