亀の海

特別純米

海畑（池袋）

亀の海 Malique 純米吟醸
土屋酒造（長野県）
ひとごこち
精米歩合 59%
日本酒度 -12
アルコール度 16度
清酒中に含まれるリンゴ酸を表現すると、すがすがしい印象です。昔、りんごジュースから発見されたこの有機酸は、様々なシーンで爽やかな演出をしてきました。昨今の多様な食文化を許容するため、清酒中のリンゴ酸を従来よりおおめに含有するよう、製造を試みています。

芳醇なフルーツ

日本酒と私で。蝉しぐれ

すっきり甘め、香柔らかい

超辛口純米
すっきり！辛口。まあ、おいしいってくらい

2019.01.25 高取酒匠離れ

20180928
長野県佐久市 土屋酒造 純米吟醸 亀の海 蝉しぐれ
信州佐久の地酒 純米吟醸ですが、しっかりコクのあるお米感が出ているお酒です 長野県らしく、味のある仕上がりです。

旨味と僅かな酸味。

旨味と僅かな酸味。

蜜李香瓜的香氣，入口香甜但是酒體還是有酸度的支撐。應該是介於薰酒和醇酒之間。想像中和鹽燒類的食物和淡色醬汁的食物都可以搭配。若真要說尾韻爽口的醇酒好了。

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]リンゴ酢

亀の海 純米大吟醸 特注品
袋つり直汲み

純米吟醸 無濾過生原酒。香りは酸味が主張され、独特の甘みが溶けた薬のような臭さも感じられる。口に含むと酸味、甘味、苦渋が混ざった様々な味わいが感じられ、角度を変えて味わいを楽しむことができる。ただ、若干薬っぽさ(苦み？)が感じられるような…。毒舌と主張が激しい悪目立ちする女の子って感じかな。

長野は佐久市 土屋酒造 亀の海 あきあがり 特別純米。とてもキレイな味の乗り方。スッキリな旨味でじんわりと味が染みるように深まって行きます。紛れもなく「あきあがり」です。10/3に飲みました。右のやつです。

純米吟醸生。

春うらら純米吟醸うすにごり生 59％
赤鬼

長野の亀の海 茜さす 特別純米 限定酒 無濾過生原酒。スルッと入る綺麗な飲み口と厚みある後味。バランスがとても良いです。

大吟醸

香りもあり、スッキリした甘みもありそこそこ美味かった👍

これは初めて聞いた銘柄です！
美味いな。

長野県

辛口 微発泡
薄濁り生酒

茜さす ヌヴォー 特別純米無ろ過生原酒
コクと旨味のある華やかなお酒。

純米吟醸
甘くスッキリ

旨口純米　日本酒度-3 　フルーティーでキレあり

亀の海 純米吟醸
野洲@20150827