香の泉

日本晴　近江米100%特別純米　燗にしてみたい

竹内酒造さんのお酒は、全体的に甘味が少なくてスッキリ系なので食事には上手く合いそうですが、僕が好きなタイプではないです。。

銘柄は「唯々」でしたがなかったのでこれで入れます。甘くてフルーティー、深みがなくてちょっと残念。ラベルのイメージには合ってます。

日本酒感はしっかりあるけどスッキリして飲みやすい。お米の旨みを感じられるお酒。
👩クルゥ喉に。うまいよ。4つけたい。この店1合380円。この値段でこの味は星5。店につけたいね。ありがとう安い美味いお酒を🤎

熱燗の辛口が冷えた身体に効く！

やや甘口サバの味噌煮であれば合うかも

いとう酒店にて購入

すごくバランスの良いお酒。濃いアテには合わないかも。むしろアテが無しで飲めちゃう。

唯々 特別純米 茜空の約束 五百万石
BACHIYA。ラベルが可愛い。

この銘柄は唯々(ただただ)ですが、このサイトに登録させていなかったので香の泉で入れました。酸味強でラベルのイメージとは少し違う。

辛口

滋賀は湖南市 竹内酒造 香の泉 無濾過生原酒。唯々を醸す蔵の地元銘柄の新酒。勢いのある飲み口で、強めの苦味を感じます。ここまで苦味を感じるのはなかなかないと思います。いわゆる辛口とも違いますし。。開けたてはもっと華やかな甘みな印象だったんですが、この変化は面白いです。 #日本酒 #竹内酒造 #香の泉

竹内酒造・香の泉 契約篤農家米 特別純米生貯蔵酒

甘めなのかな？
透明ではなく、少し薄く色付いているお酒です。

明尽 純米大吟醸 無濾過生原酒
まいど＠20160304

純米吟醸無濾過生原酒 蔵元まつり限定 吟吹雪100% 精米歩合50% 蔵開きに行った時、直売所でおばちゃんに「ここだけ、もうこれだけ」と言われ思わず買ってしまった(^^; しっかりとした旨口¥1,300の超コスパっ❗️

丁度一年！
常温熟成。
日本酒らしい、純米酒らしいしっかりとした米の香り。
口に含むと僅かな熟成香。
まろやか。
米の味。
芳醇さ、適度な余韻、後を引かない