楽器正宗
大木代吉本店
みんなの感想の要約
大木代吉本店の日本酒「楽器正宗」は、綺麗な酒質で飲みやすさ抜群。低アルコール酒でありながらも、1度上がったアルコール度数が良いとされている。フルーティーでありながら甘さは控え目で、微発泡で軽い飲み口、旨味を感じることができる。果実味や酒米の旨味が豊かで、マスカットのような上品な香りが特徴的。最後には円やかでスッキリとした後口が楽しめる。無濾過無加水でありながら生っぽい滑らかさも感じられ、複数の品種を使用していることから原料米の魅力を引き出している。香りが良く、飲むほどに美味しさが増す格上げされた日本酒である。
みんなの感想
楽しい週末もおしまい。
今日は楽器正宗の雄町×山田錦を開栓◎
赤磐雄町と播州山田錦との何とも贅沢な混醸！
今年の楽器正宗の中で最も好みだった雄町。今回はその中取りですが、通常の雄町とのラベル違いはその違い？
中取りらしいピチピチ感。桃のような柔らかな甘味も主張し過ぎず、この辺の塩梅が楽器正宗の上手いところ(’-’*)♪
初日はやや渋みが優勢か(*´-`)
純米吟醸 愛山。
香りは穏やかなバナナ香。
口に含んだ瞬間かなりの苦味と程よい甘さが感じられ、舌先に若干のピリピリ感が残る。
後味はない。
"楽器正宗"にしてはかなり甘さは控えめで飽きがこない。
独特の香り 安くてハイクオリティ！！
福島県
純醸
純米吟醸 出羽燦々山田錦中取り
普通に美味しい
飲みやすくて仄かな酸味もいい感じ
フルーティーで飲みやすい日本酒です。
別撰 特別本醸造 中取り。爽やかで少し甘めな香り。甘旨い味わいでやさしい余韻が残る。ほんの少しの炭酸感。フレッシュだけど旨味も十分ある、分かりやすい美味しさを感じた一本。
別撰 中取り 特別本醸造、日本酒度0 酸度1.2 口開け4.2 定番より上品で本醸造の酒臭さない
純米酒 純醸
楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸 中取り
2020/9/24 ＠tabi 体調○
フレッシュな甘さと旨さと苦味のバランス
気持ち辛めのあと口
4.0 本醸造 中取り 夢の香 口開け4.0 以前程のガス感、インパクト無い
楽器正宗 純米吟醸 愛山×山田錦
楽器正宗 純米吟醸 Session
Session 福乃香米
おいしい酒倶楽部（八王子）
「かごや」駒川中野
純醸 純米/福島県
甘みしっかり
コクもある
本醸造 無濾過中取り
うっすらと果実様の香り。酸甘が仲良く一緒に広がった後、軽くジワる。アル感はあるが、味と共にすぐ消えるので程よいアクセントに。引き際は潔くスルリといなくなる。後口さっぱり。チキンのイタリアンサラダ・ポテトサラダ、酸甘順調。白身魚フライ、スッキリと。焼豚マスタード、甘に。アテてふくらむということではなく、シュッとする。その具合が控えめでいい。冷酒があう本醸造。コスパ文句なし。
四合1056
楽器正宗session
楽器正宗 純醸
暑かったですね。
プチ夏休みも終わり、今日から仕事◎
週明け初日から晩酌開始です！
楽器正宗の飲み比べ。
開栓三日目のSessionが旨味系に進化してややびっくり！火入れなのに意外と発酵進んだ？
愛山×山田錦は頒布で試作していましたが、一般販売は昨年から。その昨年に引き続きの購入(*´-`)
こちらも開栓直後は微々発泡。この発泡感で甘味と旨味を含めたバランスすごく良く感じますが、元来旨味系の味わいなのかも！
本醸造 中取り
今回は楽器正宗純醸を頂きました楽器の純米酒は初めてだがふくよかな香りもありガス感もある。美味しかった。
福乃香の飲み比べ、二日遅れで楽器正宗を開栓◎
Session＝試験醸造の福乃香。
開栓三日目と初日の違いを差し引いても、楽器正宗が頭一つ出てます！
香りは柔らかく甘い。口当たりは微々発泡。渋味を伴う果実的甘味。酸味控えめ、余韻の苦味はやや強め(’-’*)♪
派手さはないですが、全体のバランスが凄くいいのでゴクゴクいけます！
好みの問題ですが、写楽・宮泉に比べると一番クセのない万人受けする味わいですね☆
矢島酒店で購入
純米酒
すごく美味しいけど
本醸造の中取りの方が好みだったり
ここはもう好みの差
2020.7.27 川木屋にて
大将のお勧めの日本酒を飲みました。本醸造だけど美味しいですね。大将の言う通りコスパいいですね。
本醸造 中取り
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢の香 精米 麹60% 掛70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1161円/720ml
7月27日開栓。福島繋がりで飲む。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは丸み。先ず旨味と刺す様な酸味が来る。そして下支えの甘味。背景の旨味クリーミーさも感じられ、最後は適度な苦味で〆る。コスパ良し。7月28日完飲。