風が吹く

宮川屋 萬代芳
山廃仕込純米酒

濃醇辛口。
呑んだ瞬間に米の甘味と旨味が広がり、後味無くスッキリしてます。大吟醸の様な味わいです。

山廃でも生酒はフレッシュ。爽やかかつ柔らかい
山廃仕込純米吟醸生酒中取り　うすにごり
有機米　精米歩合50%

山廃仕込 純米吟醸生酒
『風が吹く』 中取り
原料米 会津産有機栽培五百万石100%
精米歩合 50% 日本酒度+3 酸度1.6

黒瓶なので分かりにくいですが、しっかりおりが入っているので、上澄みとおりがらみを楽しめます。複雑に甘み、苦味、辛味が入り混ざり、フルーティさも強く感じられます。流石会津酒❗️美味いです👍

やっと見つけた、この一本！

純米吟醸生酒

バランス系。単体で飲んでも食事に合わせてもどちらでもOKの万能感。スッキリな中にもふくらみがある感じ。先日の会津弾丸ツアー夜の部でピカイチだったお酒。会津若松にはGoToの電子クーポンを取り扱うお店が劇的に少なかったのですが、どうにか帰り際に酒屋さんを見つけて利用。
山廃仕込 純米吟醸生酒 中取り

風が吹く 山廃仕込＜緑＞純米吟醸生酒

良い熟成香と力強い旨味！肉料理も負けない！

純米吟醸生酒 うす濁り。
フルーティな香りと飲み飽きない喉越しがとても良い。

山廃うすにごり。
福島っぽい甘さ。

草感のある果物。

おでんこうぞう
福島の酒
さっぱりした味の酒
味のなめろうと

純米吟醸生酒
うすにごり
中取り

スッキリと、香りも程よく、美味しいです！@風緑 阿佐ヶ谷

ハワイアンズの鶴我で、1

This is kazegafuku made Yamahai way, made of Gohyakuman rice from Fukushima, when cold, fruity creamy dry but when serve warm it reverses, it comes light dry, nutty, light tart! Amazing! 17% ABV

好みの問題だが、優しすぎな感じ

風が吹く　山廃仕込純米生酒　中取り

会津産の五百万石のお酒です。コクも十分、甘さもあり、スッキリ感は弱く、若干甘さが口に残る感じがあり。それが良いかは、人それぞれかと思いますが、美味しいです。

ほんのりにごりの様なコメの香りと爽やかさがあります。
軽めで滑らかな質感。
コメの旨みと甘みがあり苦酸でキレます。
軽く柑橘っぽい苦味の余韻が強めですが、
甘旨と程よい辛味とシルキーさも伴い、
バランスよく美味しいです。
5寄りな4で。

甘スッキリでおねがいしました。ぴったり。
山廃仕込み純米吟醸生酒。

山廃純米生酒

会津植木屋さんの頒布会。
風が吹くです。
上澄みから。
軽くにごり少し酒粕とほんのり甘い香り。
少しチリチリとガスがあり比較的軽い質感。
旨味が強くジューシーな甘みでスッとキレます。
撹拌します。
上澄みの感じからかなりまろやかになり、
変なクセや山廃っぽさをあまり感じません。
かなり質感良くスルスル飲めてヤバイです。
瓶を出しっぱにしておくとキャップが飛びます。

純米吟醸