開華

純米生酒
日本橋三越蔵元さん来訪コーナにて購入

池袋西武の山田に寄ったよもののこれと思う物がなく、
来訪コーナも日本ワインの蔵元さんだったので
ちょっと回り道＆改札外乗り換を利用して日本橋三越へ
第一酒造さん日本橋三越は初めてだそうで、
そりゃ〜何か買って差上げねばとお話を伺って
西武で買った半額の調理済おでん詰め合わせに合うものをチョイスしてもらったのがコレ
おでんはツレによって甲子に合わせられてしまって、
本日はふるさと納税の鰹
甘くてフルーティで飲みやすいのに全く負けない
それならばと乾き物に北海道土産の辛口カレーポテトスナックを当ててみたけど全然負けない
辛口？だから何？？って感じで主張してくる
1,320円(税込)
いゃぁ〜コスパ魔王かぁぁぁ！！(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

初めての開華😊

開華の立春朝絞り旨い😋

フルーティーなのに後味は苦味‼️

美味すぎる✨

次は一升瓶買いたい‼️

純米大吟醸　山田錦

立春朝搾り
純米吟醸 生原酒

鑑評会出品酒　大吟醸

はい来ました栃木のお酒
ほんと美味しいですね！

吟醸　生　開華。香りから、すごくフルーティー。ここで良い心地。飲むと、感じるのは丁寧さ。個性をあえて消して、辛くもなく苦くもない。そして丁寧なフルーティーさだけが味わえる。こういうシンプルな吟醸は、あまりないのではないか。物足りないという方もいるのは間違いないと思うが、芯の強いブレないシンプルな吟醸で、本物という感じがした。おすすめ。

銘は“みがき”、開華さんによれば、これが1番メインでよく出ているお酒とのこと。濃厚で、王道。すこし間を空けると、強烈で爽やかな辛みがサーッと感じられる。高清水にやや類似、ただ後味はだいぶ異なる。開華さんは栃木最古の酒蔵ということで、貫禄を感じさせる味わい。美味しい。

栃木・佐野市の酒、開華
NO WAR -ウクライナとともに-

絶対戦争反対。

どうしても
声に出さずに
いられないのです。

吟醸・純米吟醸

遠心分離酒

しぼりたて新酒祭り

開華　遠心分離酒(純米吟醸生原酒)

全国で約１４社の酒蔵が導入する幻の製法【遠心分離】
華やかな果実の香り、ピュアで透明感のあるお米の旨味を実現した地酒。
日本酒本来の美味しさをそのままギュッと凝縮した、幻のお酒です。
ギフトにもおすすめです。

アルコール分：17度
精米歩合：55％

純米吟醸 遠心分離 生原酒
Silky White
濃いオリがらみのよう。見ないで飲んでいたら濁っているとわからないかも。
濁りの口当たりの良さとアルコールの辛みが面白い。
とにかく面白い。

しぼる際、圧をかけずに出てくる部分のみを瓶詰めした味わい深い生原酒。
新酒らしいフレッシュな旨味と酸味が楽しめる逸品。

「さのまるカップ 特別純米酒」ワンカップシリーズ。香りはほのかに香ります。飲み口スッキリで軽やかな辛みとほのかな旨みです。「さのまる」は栃木県佐野市のゆるキャラだそうです。佐野ラーメンの丼の笠をかぶり、前髪は佐野ラーメンのちぢれ麺。腰には佐野市の名物のいもフライの剣をさしてます。

飲みやすい

酒本来の『香り』と『味』
発酵過程の香りがそのまま活きて、
ふくらみのある味わいになり、
洗練された華やかな香りと、
雑味のかいきれいな旨味が絶妙に調和します。

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃キレッキレにしてほんのり甘い味わいの純米吟醸生原酒🍶めったに飲めない限定酒🍶

夏の初呑み切り純米吟醸。フルーティーかつ後味辛口。和食の煮物、脂の乗った赤身魚刺身に合う

華やかな果実の香り、ピュアで透明感のあるお米の旨味を実現。
日本酒本来の美味しさをそのままギュッと凝縮した、幻のお酒【遠心分離酒】

開華
無垢之酒
純米吟醸生原酒

上質な吟香、
濃醇な旨味とキレのある酸味の旨口酒。

早春の春の息吹きを感じさせるようなソフトな酒質をイメージし、上品な吟醸香と、スッキリした甘味の調和がとれたお酒に仕上がりました。

第一酒造株式会社

立春朝搾り
若く華やか

香り、味わい、俺には丁度良ぃ！今んとこ俺んなかでは、今年の優勝候補です。
(^^)

遠心分離 純米吟醸 生原酒

トローっとしっかり

毎年予約している立春朝搾り。
開華を自家熟してみました。
平成三十一年ver
いつもの様にフルーティな香りです。
ピチピチしたガスがあります。
比較的濃い甘味が広がりジューシーです。
キレに若干苦味があります。
平成三十年ver
香りはほんのり甘く若干熟成的な要素がありますが全然問題ないレベルです。
軽くトロミがあり微かにチリチリとガスが残ってます。
バニラ的な甘味が増しかなりカドがとれ、
まろやかでスルスル飲めちゃうお酒に化けてました。
新政もあるので楽しみです。