尾瀬の雪どけ

純米大吟醸、山田錦。香り高く上品な甘さ。

純米大吟醸　ひやおろし

フルーティーです。
凝縮感がある。

フルーティーです。
凝縮感がある。

純米大吟醸 ひやおろし
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1799円/720ml
9月21日開栓。ひやおろしシリーズ。出張で酒が1週間も空いてしまった。上立ち香は非常に甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず刺す酸味に十分な甘味のある甘旨味。強い酸味でも落ち着きがあり、適度な酸苦味で〆て、尖っている様で落ち着いた感があり旨い。9月22日完飲。

さっぱり系最高にスッキリ

純米酒『魚旨い』
沖縄県　きち屋にて

辛口の方でした

ひやおろし　早くも登場

尾瀬の雪どけ　プロトタイプ　かなり甘いお酒。甘さがミルフィーユのように多重に迫ってきます。もちろん、ジューシーさも感じ、この季節にはツラいかも…

純米大吟醸
生詰・火入処理

フルーティー
スッキリ
夏らしい

思ったよりサッパリはしてない。
甘味と旨味しっかり

純米大吟醸　夏吟

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟

for寿司

⭐️4.5
初夏の陽気にピッタリ

夏吟
桃と梨の香り。ふくよかな甘、せりあがる細身の酸。出会って秒でフルーティ。広がった甘旨を引っぱりながら辛キュイで切れ上がる。幅広の甘フルーティからの切れ方がベリーキュート。花火大会の会場で昼間に待ち合わせたら浴衣で来てくれた幼馴染、みたいな。ひたし豆、均爽◎。生ハム、甘旨淡◎。カブ浅漬け、甘旨太。アテると切れがより早くなる。飲み進めると味が馴染んでさっぱりしてくる。はー、んまいっすね。レバータレ、悶絶っ！
一升3180

純米大吟醸 備前雄町 生詰
精米歩合50% アルコール15%
雄町を米というより果実に見立てて醸したジューシーな仕上がりの逸品！
芳醇なアロマに瑞々しい甘さ。
雄町らしい旨味と微かに感じる苦み。
喉の奥に辛みを残してスッキリ捌ける。

おぼえてない

純米大吟醸

さっぱりと冷やして
野菜料理に合うほのかな甘み

砂糖水。これは好き。買ってよかった。開栓から砂糖水で優しい感じ。酸味があまり無いのでインパクトがないが、これは好き。

神田　魚金
さらりーまんず
甘い

純米吟醸 生 桃色にごり