尾瀬の雪どけ

純米大吟醸 旬吟

甘い中に苦味ありしっかりしている
香りも良い

北海道産　きたしずくを使用した
とても飲みやすい！
インパクトは薄いが、リンゴの風味。
素晴らしい

きたしずく　普段の尾瀬の雪どけよりすっきりしている。こういうのも美味しい。

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 Padlock of Love (山田錦)
華やかジューシー。ちょっと食事に合わせるなら甘すぎるかな？ ★3.8

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟
※2025.3

旬吟
桃とリンゴの蜜の香り。平たい甘の口当たりから甘酸旨がスムーズに拡散。酸を引っ張ってのアル辛湧き上がり。くっきりした輪郭ながらゆっくり引いて行く。ひたし豆、甘旨小酸。パセリとツナのオイル和え、甘爽。アサリの酒蒸し、甘淡辛。さほど動きはしませんが、酸の出し入れで雰囲気を変えてきます。毎日髪の留め方やゴムを変えてちょこちょこ雰囲気を変えてる、女子に人気の女子クラスメイト、みたいな。どれも似合ってていいんですよ。
一升3450

桃色にごり 純米大吟醸 生酒
酵母 赤色酵母 度数 10度
酒米 ー 精米 50%
酒度 -33 酸度 3.3 アミノ酸度
6BY 7.2 2200円/720ml
3月18日開栓。春酒・にごりリレー飲み。ある意味三千盛とは対極にあるお酒。ラベル見て紅麹騒動があったのを思い出す。微かに爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずチリ酸味系で正に甘酸っぱい味わい。全体的に軽い感じだが、甘味は濃厚で砂糖の様。3月20日完飲。

純米大吟醸　旬吟　生詰・火入処理
50%

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 うすにごり

酸味が強めだけどアッサリスッキリ呑める
やや後味が残るが気にならない程度

群馬
日本酒度　非公開
東洋美人に似てる　フルーティ
☆4.5

うまー。のみやすーい。
甘～い。華やか！！
★4.2

尾瀬の雪どけ　初しぼり　純米大吟醸生酒　フレッシュで、柔らかな飲み口と華やかな香り、
純米大吟醸ならではのフルーティーで上品な甘みと口どけの良い味わいが心地よい

尾瀬の雪だるま　にごりざけ　純米大吟醸　935円　リンゴや洋梨の香りと甘み
美味しかった

うすにごり

4.5
初搾り生酒

初しぼり 純米大吟醸 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1,799円/720ml
12月1日開栓。新酒シリーズ。上立ち香は甘く爽やか。丸みのある口当たり。先ず甘味十分な甘旨味。次いで酸味は控えめだがフレッシュ感。若干の苦味で〆めて旨い。12月3日完飲。

尾瀬の雪どけ　うすにごり　純米大吟醸生酒　穏やかな香りとフレッシュな酸。さらりとした飲み口。ジューシーなお米の旨みとうっすらオリのコクもあり、軽いガス感も感じる

純米大吟醸初しぼり

新酒　初しぼり生酒　去年と味が違う気がする、甘旨味が少ないような。ぬる燗にしたら凄く美味しい！新たな発見！

河村家海福のむ

純米大吟醸、山田錦。香り高く上品な甘さ。

フルーティーです。
凝縮感がある。

フルーティーです。
凝縮感がある。

純米大吟醸 ひやおろし
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1799円/720ml
9月21日開栓。ひやおろしシリーズ。出張で酒が1週間も空いてしまった。上立ち香は非常に甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず刺す酸味に十分な甘味のある甘旨味。強い酸味でも落ち着きがあり、適度な酸苦味で〆て、尖っている様で落ち着いた感があり旨い。9月22日完飲。